{"id":8439,"date":"2026-03-10T11:24:45","date_gmt":"2026-03-10T15:24:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=8439"},"modified":"2026-03-10T18:44:25","modified_gmt":"2026-03-10T22:44:25","slug":"evolucion-del-mercado-lacteo-mundial-y-perspectivas-para-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2026\/03\/10\/evolucion-del-mercado-lacteo-mundial-y-perspectivas-para-2026\/","title":{"rendered":"Evoluci\u00f3n del mercado l\u00e1cteo mundial y perspectivas para 2026"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8439\" class=\"elementor elementor-8439\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ca21e53 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ca21e53\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8a0103e\" data-id=\"8a0103e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26f05f5 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"26f05f5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-small\">Mario Edo. Olivares<br>\nia-mario@cooprinsem.cl<br>\nCooprinsem<br>\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c30ccd elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9c30ccd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong>Claves del mercado<\/strong><\/p><ul><li>Tras siete meses de ca\u00eddas, el indicador IFCN para el precio mundial de la leche muestra se\u00f1ales de estabilizaci\u00f3n y un leve repunte, apoyado por la demanda de leches en polvo y quesos.<\/li><li>El regreso de los principales compradores durante el primer trimestre refuerza la idea de que el mercado ha dejado atr\u00e1s la fase m\u00e1s cr\u00edtica de ajustes.<\/li><li>La ca\u00edda de los costos de alimentaci\u00f3n fue clave para sostener los m\u00e1rgenes en 2025 y sigue siendo un factor determinante para el 2026.<\/li><\/ul><p><strong>Estabilizaci\u00f3n del precio mundial de la leche<\/strong><\/p><p>Despu\u00e9s de un muy s\u00f3lido inicio a comienzos del 2025, el mercado l\u00e1cteo mundial experiment\u00f3 a mitad de a\u00f1o una ca\u00edda abrupta de los precios, generando una fuerte presi\u00f3n sobre productores e industrias. Sin embargo, los datos presentados en \u00faltimo informe del IFCN muestran un cambio en esta tendencia.<\/p><p>En enero de 2026, el indicador IFCN para el Precio Mundial de la Leche muestra su primer repunte despu\u00e9s de 7 meses consecutivos de ca\u00edda. Se estabiliz\u00f3 en enero y aument\u00f3 un +0,7% mes a mes, el primer movimiento al alza desde junio de 2025, alcanzando los 43,5 USD por cada 100 kg de leche corregida por s\u00f3lidos (LCS,4 % de grasa y 3,3 % de prote\u00edna verdadera). Aunque se trata de una variaci\u00f3n moderada, marca un punto de inflexi\u00f3n relevante al ser la primera vez, en aproximadamente siete meses, que el precio no contin\u00faa cayendo (Gr\u00e1fico 1).<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8441\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-1-1.png\" alt=\"\" width=\"542\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-1-1.png 542w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-1-1-300x221.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 542px) 100vw, 542px\" \/><\/p><p><strong>\u00bfQu\u00e9 impulsa este cambio?<\/strong><\/p><p>Este comportamiento refleja un mayor equilibrio entre oferta y demanda, con un rol destacado de los mercados de leches en polvo y quesos, los que actualmente act\u00faan como los principales impulsores del precio.<\/p><p>Evoluci\u00f3n del precio de las principales materias primas l\u00e1cteas (Gr\u00e1fico 2)<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8442\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-2-1.png\" alt=\"\" width=\"544\" height=\"444\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-2-1.png 544w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-2-1-300x245.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 544px) 100vw, 544px\" \/><\/p><p><strong>Precio de Mantequilla:<\/strong> A\u00fan no hay una recuperaci\u00f3n real, pero la marcada tendencia a la baja se ha detenido tras la fuerte ca\u00edda de diciembre.<\/p><p><strong>Queso:<\/strong> Los precios se mantienen bastante estables.<\/p><p>Precios de las leches en polvo: Aqu\u00ed es donde se est\u00e1 generando el impulso<\/p><p><strong>La leche desnatada en polvo<\/strong> subi\u00f3 a medida que los compradores regresan tras esperar a que los precios tocaran fondo.<\/p><p><strong>El precio de la leche entera en polvo<\/strong> tambi\u00e9n subi\u00f3 ligeramente.<\/p><p><strong>El precio del suero en polvo<\/strong> muestra se\u00f1ales tempranas de un posible cambio desde un mercado impulsado por las grasas a uno impulsado por las prote\u00ednas.<\/p><p><strong>Oferta global fuerte y se\u00f1ales de recuperaci\u00f3n de la demanda<\/strong><\/p><p>Desde el lado de la oferta, durante enero, la producci\u00f3n mundial de leche contin\u00faa mostrando un crecimiento interanual estimado del +3,5 %, un nivel superior al promedio de largo plazo (Gr\u00e1fico 3).\u00a0\u00a0<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8443\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-3.png\" alt=\"\" width=\"543\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-3.png 543w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-3-300x260.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 543px) 100vw, 543px\" \/><\/p><p>Este crecimiento es consecuencia de los altos precios de la leche a comienzos de 2025, condiciones clim\u00e1ticas favorables, menores costos de alimentaci\u00f3n y elevados precios del ganado, factores que incentivaron la expansi\u00f3n del rodeo lechero, aumentando la producci\u00f3n de leche en todos los rincones del mundo.\u00a0 Estados Unidos presenta se\u00f1ales claramente positivas, mientras que Europa muestra resultados favorables, especialmente en Alemania. En contraste, Ocean\u00eda entra en su fase de descenso estacional de producci\u00f3n, lo que tiende a reducir la disponibilidad exportable en el corto plazo.<\/p><p>En t\u00e9rminos de demanda, se espera un leve aumento de las importaciones, principalmente desde Medio Oriente y el Sudeste Asi\u00e1tico. China, actor clave del mercado mundial, ya mostr\u00f3 en el \u00faltimo trimestre un incremento en la demanda de leches en polvo, tendencia que podr\u00eda continuar durante el 2026.<\/p><p>Durante el primer trimestre del a\u00f1o, los compradores est\u00e1n regresando activamente al mercado, lo que refuerza la expectativa de una mayor estabilidad de precios en el corto plazo.<\/p><p><strong>Perspectivas de precios para 2026: un a\u00f1o de oscilaciones<\/strong><\/p><p>Las proyecciones de IFCN indican que los precios futuros de la leche podr\u00edan moverse en un rango de entre 38 y 45 USD\/100 kg LCS hasta mediados de 2026. El an\u00e1lisis de los mercados de futuros muestra diferencias regionales (Gr\u00e1fico 4).<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8444\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-4.png\" alt=\"\" width=\"527\" height=\"496\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-4.png 527w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-4-300x282.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 527px) 100vw, 527px\" \/><\/p><p><strong>Nueva Zelanda: <\/strong>tendencia a la baja hacia mediados de a\u00f1o.<\/p><p><strong>Europa y Estados Unidos: <\/strong>expectativas de recuperaci\u00f3n m\u00e1s claras.<\/p><p>Actualmente, los precios promedio en Europa y Estados Unidos rondan los 38 USD\/100 kg LCS, con una mejora proyectada a lo largo del a\u00f1o. Para 2026 se espera una oscilaci\u00f3n entre 38 y 42 USD, con un posible m\u00ednimo en el segundo trimestre y una recuperaci\u00f3n en la segunda mitad del a\u00f1o, escenario inverso al observado en 2025.<\/p><p><strong>Nueva Zelanda<\/strong> y el ajuste de la oferta mundial.<\/p><p>Nueva Zelanda, principal exportador mundial de l\u00e1cteos, vuelve a ocupar un rol central en las perspectivas del mercado. Tras varios a\u00f1os promoviendo la diversificaci\u00f3n hacia productos de mayor valor agregado, el pa\u00eds estar\u00eda reorient\u00e1ndose hacia sus fortalezas tradicionales, con un mayor \u00e9nfasis en la producci\u00f3n de leche en polvo, anticipando una demanda estable o creciente, especialmente desde China.<\/p><p>Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea, por su parte, presentan una oferta actualmente fuerte, aunque esta podr\u00eda desacelerarse a medida que los productores reaccionen a los menores precios observados en la primera mitad del a\u00f1o. Este ajuste se trasladar\u00e1 al precio pagado al productor con cierto desfase temporal, manteniendo un nivel de incertidumbre durante los primeros seis meses de 2026.<\/p><p><strong>Costos de alimentaci\u00f3n: alivio para los m\u00e1rgenes<\/strong><\/p><p>Uno de los factores m\u00e1s positivos del escenario actual es la evoluci\u00f3n de los costos de alimentaci\u00f3n. El indicador IFCN para precio mundial del alimento balanceado cay\u00f3 cerca de un 4% mensual, situ\u00e1ndose en 22,8 USD por cada 100 kg (mezcla de 70% ma\u00edz y 30% afrecho de soya), gracias a un aumento en la oferta de estos insumos.<\/p><p><strong>Ma\u00edz:<\/strong> la oferta supera a la demanda en Am\u00e9rica del Norte y partes de Europa, impulsada por mayor superficie sembrada y mejores rendimientos.<\/p><p><strong>Soya: <\/strong>fuerte competencia en el mercado internacional, especialmente por el s\u00f3lido desempe\u00f1o exportador de Brasil.<\/p><p>A pesar de esta mejora reciente, los precios futuros de los alimentos muestran un panorama menos favorable, con un repunte que no se observaba desde hace tiempo. Actualmente, el alimento cuesta alrededor de 24 USD\/100 kg en EE. UU. y 27 USD\/100 kg en Europa.<\/p><p>En conjunto, el retorno de los compradores al mercado y la llegada de leche desde m\u00faltiples regiones permiten anticipar una recuperaci\u00f3n gradual de los precios, aunque el escenario seguir\u00e1 marcado por la volatilidad y la necesidad de un seguimiento constante de los principales indicadores.<\/p><p><strong>Pregunta clave para la comunidad l\u00e1ctea<\/strong><\/p><p>\u00bfEs este repunte el inicio de un punto de inflexi\u00f3n en el mercado o simplemente un breve interludio antes de una mayor presi\u00f3n a la baja?<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8445\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-5.png\" alt=\"\" width=\"528\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-5.png 528w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/grafico-5-285x300.png 285w\" sizes=\"auto, (max-width: 528px) 100vw, 528px\" \/><\/p><p><strong>Nos puede hacer llegar sus comentarios: ia-mario@cooprinsem.cl<\/strong><\/p><p>\u00a0<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4d2e3df\" data-id=\"4d2e3df\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0bd638a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0bd638a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8364 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/ver-revista-online-05-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/ver-revista-online-05-300x250.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/ver-revista-online-05.png 401w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p><p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/febrero2026-kws.gif\" \/><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8162 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/sqm_03_2026.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8162 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/syg_03_2026.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8162 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-pasfer-logo-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-pasfer-logo-300x250.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-pasfer-logo.png 401w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mario Edo. 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