{"id":8419,"date":"2026-03-10T13:11:27","date_gmt":"2026-03-10T17:11:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=8419"},"modified":"2026-03-10T18:39:12","modified_gmt":"2026-03-10T22:39:12","slug":"centeno-hibrido-una-revolucion-tecnica-para-la-rotacion-de-cultivos-y-nutricion-animal-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2026\/03\/10\/centeno-hibrido-una-revolucion-tecnica-para-la-rotacion-de-cultivos-y-nutricion-animal-en-chile\/","title":{"rendered":"Centeno H\u00edbrido Una Revoluci\u00f3n T\u00e9cnica para la Rotaci\u00f3n de Cultivos y Nutrici\u00f3n Animal en Chile"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8419\" class=\"elementor elementor-8419\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c189368 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c189368\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-308523f\" data-id=\"308523f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-22213f9 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"22213f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-small\">KWS<br>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9ac3484 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9ac3484\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8420\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS2007_rye_field_farmer_0003.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS2007_rye_field_farmer_0003.jpg 2560w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS2007_rye_field_farmer_0003-300x200.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS2007_rye_field_farmer_0003-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS2007_rye_field_farmer_0003-768x512.jpg 768w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS2007_rye_field_farmer_0003-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS2007_rye_field_farmer_0003-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p><p>La introducci\u00f3n del centeno h\u00edbrido en Chile est\u00e1 transformando tanto las estrategias de rotaci\u00f3n agr\u00edcola como las formulaciones nutricionales en la industria porcina y bovina. Despu\u00e9s de a\u00f1os de evaluaci\u00f3n y desarrollo, esta tecnolog\u00eda de KWS demuestra ser una alternativa viable y rentable que est\u00e1 avanzando en regiones claves como La Araucan\u00eda, Los R\u00edos y Los Lagos.<\/p><p><strong>Desempe\u00f1o Agron\u00f3mico: Resultados Desde el Campo<\/strong><\/p><p>Los resultados productivos del centeno h\u00edbrido est\u00e1n superando las expectativas iniciales. Mauricio Huaqu\u00edn, productor de Los Muermos, reporta rendimientos consistentes superiores a 9.400 kg\/ha en dos temporadas consecutivas: \u201cEse a\u00f1o (2023) el rinde fue de 9.830 kilos por hect\u00e1rea. El a\u00f1o 2024 con un rinde de 9.423 kilos por hect\u00e1rea y este a\u00f1o va bien el cultivo\u201d, se\u00f1ala el agricultor, quien expandi\u00f3 su superficie inicial despu\u00e9s de comprobar estos resultados.<\/p><p>Rodrigo Delarze, Asesor Agron\u00f3mico de Molinera Gorbea\u2014empresa chilena con m\u00e1s de 90 a\u00f1os de trayectoria en la molienda de trigo y producci\u00f3n de harinas\u2014confirma este potencial: \u201cPor su alto rendimiento, permite una rentabilidad muy competitiva con las otras alternativas de rotaci\u00f3n de cultivos y adem\u00e1s con una menor inversi\u00f3n, debido a su alta rusticidad y sanidad que permite un menor uso de fertilizantes y agroqu\u00edmicos\u201d.<\/p><p><strong>Caracter\u00edsticas Agron\u00f3micas Distintivas<\/strong><\/p><p>El perfil agron\u00f3mico del centeno h\u00edbrido presenta ventajas espec\u00edficas para las condiciones del sur de Chile. Huaqu\u00edn describe el manejo: \u201cEs bastante parecido a otros cereales, como se siembra en mayo la preparaci\u00f3n de suelo es f\u00e1cil, siendo clave la profundidad de semilla, la dosis por hect\u00e1rea y en lugares de buen drenaje\u201d.<\/p><p>Un aspecto destacado es su comportamiento frente a condiciones adversas. El productor enfatiza que \u201cTolera bien lluvias y vientos intensos propios de esta zona (tendeduras)\u201d, aunque recomienda aplicaci\u00f3n de reguladores de crecimiento ya que \u201ca cosecha llega con 1,70 mts sin regulador\u201d. En t\u00e9rminos fitosanitarios, \u201ces resistente frente a la mayor\u00eda de las enfermedades de los otros cereales (roya y septoria) con aplicaciones preventivas\u201d.<\/p><p>El valor del centeno h\u00edbrido trasciende su producci\u00f3n individual. Delarze destaca su capacidad de competir efectivamente \u201ccon ballicas resistentes que son uno de los grandes problemas agron\u00f3micos en la regi\u00f3n de la Araucan\u00eda\u201d. M\u00e1s importante a\u00fan, \u201ces una nueva alternativa para la rotaci\u00f3n de suelos lo que permite alargar la alternancia de siembra de cada cultivo, lo que se traduce en un aumento de rendimiento de \u00e9stos, debido a la sanidad en el suelo que se genera\u201d. Esta caracter\u00edstica resulta fundamental en un contexto donde la intensificaci\u00f3n agr\u00edcola ha reducido las opciones de rotaci\u00f3n.<\/p><p>Huaqu\u00edn destaca la simplicidad del centeno h\u00edbrido: \u201cCreo que es m\u00e1s simple que otros cereales frente a condiciones de terreno y ambientales caracter\u00edsticos de esta zona, adem\u00e1s, de un alto potencial productivo\u201d.<\/p><p><strong>Perfil Nutricional para Producci\u00f3n Porcina<\/strong><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8422\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS0920_pigs_shooting_JAWORR_TJR_8958.jpg\" alt=\"\" width=\"1362\" height=\"909\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS0920_pigs_shooting_JAWORR_TJR_8958.jpg 1362w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS0920_pigs_shooting_JAWORR_TJR_8958-300x200.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS0920_pigs_shooting_JAWORR_TJR_8958-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/KWS0920_pigs_shooting_JAWORR_TJR_8958-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1362px) 100vw, 1362px\" \/><\/p><p>C\u00e9sar Contreras, asesor nutricional con 22 a\u00f1os de experiencia espec\u00edfica en nutrici\u00f3n porcina, ha liderado la evaluaci\u00f3n del centeno h\u00edbrido en planteles de Chile. Su an\u00e1lisis del perfil nutricional es concluyente: \u201cEl centeno es un grano blanco que contiene un porcentaje de prote\u00edna muy parecido al del trigo que bordea entre el 10-11,5%, su energ\u00eda metabolizable para cerdos tambi\u00e9n bordea los 3.150-3.250 kilo calor\u00edas\/kilo. Tiene una adecuada incorporaci\u00f3n de lisina y un nivel de fibra bajo lo que tambi\u00e9n lo hace interesante para usarlo en la etapa de engorda\u201d.<\/p><p>Entre 2023 y 2025 se realizaron ensayos formales en planteles de referencia: COEXA, Agr\u00edcola AASA y Yanine. Aunque Contreras no puede revelar datos espec\u00edficos por confidencialidad, los resultados hablan por s\u00ed mismos: \u201cEn los tres planteles que hicieron ensayos est\u00e1n interesados en contar con centeno en volumen necesario para poder estandarizar una dieta durante al menos unos 6 meses\u201d.<\/p><p>El inter\u00e9s es tal que \u201cHay una empresa que est\u00e1 haciendo lo posible para contar este a\u00f1o con grano\u201d, requiriendo aproximadamente 4.000 toneladas de centeno \u201cpara poder incorporar un porcentaje dentro de la dieta de los cerdos de engorda, con el objetivo de bajar los costos de producci\u00f3n\u201d. \u00c9stos son vol\u00famenes importantes, que llevan a contratos directos con agricultores.<\/p><p>Contreras explica: \u201cEsta temporada partimos con porcentajes conservadores de incorporaci\u00f3n en las dietas, con entre un 15-20%, con el objetivo de poder llegar a obtener esos vol\u00famenes de grano\u201d. La meta es \u201cir subiendo los porcentajes de inclusi\u00f3n en la medida que los productores acumulen m\u00e1s experiencia con el centeno h\u00edbrido\u201d.<\/p><p><strong>Modelo de Comercializaci\u00f3n: Integrando Agricultura y Producci\u00f3n Animal<\/strong><\/p><p>La consolidaci\u00f3n del centeno h\u00edbrido requiere una estructura comercial que garantice suministro estable. Delarze explica: \u201cEn la regi\u00f3n de la Araucan\u00eda el centeno h\u00edbrido KWS ya se est\u00e1 sembrando hace dos temporadas con rendimientos estables, pero todav\u00eda en poca superficie debido a que no exist\u00eda una comercializaci\u00f3n segura. Desde esta temporada Molinera Gorbea planea ofrecer contratos para la producci\u00f3n del centeno h\u00edbrido KWS lo que esperamos se traduzca en un aumento en la siembra de este cultivo a aproximadamente 2.000 hect\u00e1reas esta temporada\u201d.<\/p><p>Contreras detalla el mecanismo: \u201cLa idea es poder asegurarle tanto al plantel porcino como al agricultor productor de centeno un valor, un precio del producto que vaya en funci\u00f3n del precio del ma\u00edz. El centeno podr\u00eda incluso indexarse al precio del ma\u00edz al momento de la compra del grano, generando rentabilidad para el agricultor y reducci\u00f3n de costos para el productor porcino en cualquier momento que compre centeno h\u00edbrido\u201d.<\/p><p><strong>Calidad y Control: Garantizando Inocuidad<\/strong><\/p><p>Un aspecto t\u00e9cnico relevante es el manejo del cornezuelo (<em>Claviceps purpurea<\/em>), naturalmente presente en centenos de polinizaci\u00f3n abierta. Contreras aclara: \u201cCon la tecnolog\u00eda y gen\u00e9tica KWS\u00a0 la espiga genera una mayor producci\u00f3n de polen, con lo que se logran niveles extremadamente bajos de cornezuelo. Adem\u00e1s hay controles de calidad que son relevantes: con el aspecto del grano, a simple vista, uno puede f\u00e1cilmente determinar si hay cornezuelo y adem\u00e1s de eso se realizan controles anal\u00edticos en laboratorios certificados donde determinan el nivel de presencia del hongo\u201d.<\/p><p>Contreras plantea una visi\u00f3n a largo plazo: \u201cChile tiene una tendencia a practicar el concepto nutricional que utilizan los EEUU, que b\u00e1sicamente es ma\u00edz, soya y aceite, pero ha habido mucho inter\u00e9s en contar con una alternativa que no necesariamente va a cubrir todo el requerimiento en volumen de ma\u00edz, sino que complementar el ma\u00edz con el centeno, un poco tendiendo m\u00e1s a una visi\u00f3n mixta entre lo que es Europa donde casi se usa muy poco ma\u00edz y EEUU donde usan mucho\u201d. Esta diversificaci\u00f3n tiene un fundamento estrat\u00e9gico: \u201cSiempre es bueno tener alternativas para poder usar m\u00e1s granos que solo ma\u00edz y soya\u201d,<\/p><p><strong>Experiencia desde la Industria: Molino Yanine y el Centeno H\u00edbrido<\/strong><\/p><p>Los resultados de los ensayos mencionados por C\u00e9sar Contreras encuentran ahora respaldo concreto desde un prestigioso plantel de producci\u00f3n de cerdos. Andr\u00e9s Yanine Aurich, Gerente General de Molino Yanine, ubicado en Camino Viejo a Chill\u00e1n, Bulnes, comparte la experiencia directa de su empresa con la inclusi\u00f3n de centeno h\u00edbrido en dietas de cerdos.<\/p><p>\u201cTuvimos una buena experiencia con la inclusi\u00f3n de centeno h\u00edbrido en algunas dietas de engorde para nuestro plantel, logrando resultados similares al ma\u00edz en t\u00e9rminos de ganancia de peso y eficiencia con reemplazos de 30% a 40% en un ensayo controlado\u201d, afirma Yanine Aurich. El ejecutivo describe c\u00f3mo el ensayo abarc\u00f3 dos etapas productivas clave \u2014crianza y engorda 1\u2014 con inclusiones entre 30% y 40%, obteniendo resultados similares de ganancia de peso en relaci\u00f3n al grupo control que usaba ma\u00edz como grano principal. Notablemente, estos resultados se mantuvieron tanto al t\u00e9rmino del ensayo como a la edad de venta de los cerdos.<\/p><p>Respecto a los factores que determinar\u00e1n la escala de adopci\u00f3n futura, Yanine Aurich es claro: dada la equivalencia t\u00e9cnica demostrada, la intensidad del reemplazo depender\u00e1 principalmente de la disponibilidad del grano para estandarizar las dietas a lo largo del a\u00f1o, y del costo del centeno que permita el reemplazo directo de otros granos como ma\u00edz, trigo o triticale.<\/p><p><strong>Conclusiones<\/strong><\/p><p>El centeno h\u00edbrido representa una convergencia exitosa entre desarrollo gen\u00e9tico, agronom\u00eda pr\u00e1ctica y nutrici\u00f3n animal. Los rendimientos son superiores a 9.000 kg\/ha y no es dif\u00edcil llegar a 12.000 Kg\/ha con un manejo \u00f3ptimo. La rusticidad del cultivo, su rol en rotaciones largas, su perfil nutricional, comparable al trigo, con un costo habitualmente menor al precio del ma\u00edz, conforman una propuesta de valor integral.<\/p><p>Con Molinera Gorbea planeando estructurar contratos que proyectan 2.000 hect\u00e1reas en La Araucan\u00eda, planteles porcinos demandando importantes vol\u00famenes para inclusiones de al menos 15-20% en dietas, y empresas como Molino Yanine validando reemplazos de hasta 40% con resultados equivalentes al ma\u00edz en condiciones reales de producci\u00f3n, el centeno h\u00edbrido KWS est\u00e1 transitando definitivamente de cultivo experimental a componente estrat\u00e9gico de la agricultura y ganader\u00eda intensiva del sur de Chile.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4d89209\" data-id=\"4d89209\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-888601a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"888601a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8364 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/ver-revista-online-05-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/ver-revista-online-05-300x250.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/ver-revista-online-05.png 401w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p><p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/febrero2026-kws.gif\" \/><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8162 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/sqm_03_2026.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8162 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/syg_03_2026.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8162 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-pasfer-logo-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-pasfer-logo-300x250.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-pasfer-logo.png 401w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>KWS La introducci\u00f3n del centeno h\u00edbrido en Chile est\u00e1 transformando tanto las estrategias de rotaci\u00f3n agr\u00edcola como las formulaciones nutricionales en la industria porcina y bovina. 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