{"id":8221,"date":"2025-11-23T22:40:16","date_gmt":"2025-11-24T02:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=8221"},"modified":"2025-11-23T22:59:39","modified_gmt":"2025-11-24T02:59:39","slug":"santiago-de-chile-recibio-la-cumbre-mundial-de-la-leche-el-mundo-lacteo-analizo-su-presente-y-futuro-en-la-idf-wds-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2025\/11\/23\/santiago-de-chile-recibio-la-cumbre-mundial-de-la-leche-el-mundo-lacteo-analizo-su-presente-y-futuro-en-la-idf-wds-2025\/","title":{"rendered":"Santiago de Chile recibi\u00f3 la Cumbre Mundial de la Leche.\u00a0El mundo l\u00e1cteo analiz\u00f3 su presente y futuro en la IDF WDS 2025"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8221\" class=\"elementor elementor-8221\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-20d34ae7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"20d34ae7\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-77c631c\" data-id=\"77c631c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-372df0ef elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"372df0ef\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-17f95a6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"17f95a6\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b2a846e\" data-id=\"b2a846e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c83d67 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9c83d67\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8222\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/DSC05554.jpg\" alt=\"\" width=\"737\" height=\"491\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/DSC05554.jpg 737w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/DSC05554-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 737px) 100vw, 737px\" \/><\/p>\n<p>Especialistas, productores de leche, investigadores y l\u00edderes sectoriales participar\u00e1n en el m\u00e1ximo evento global del sector, organizado por la Federaci\u00f3n Internacional de la Leche, FIL-IDF.<\/p>\n<p>Con un llamado a liderar el futuro del sector l\u00e1cteo en el mundo, el presidente del la Federaci\u00f3n Internacional de la Leche, Gilles Froment , invit\u00f3 a los m\u00e1s de 800 participantes provenientes de 44 pa\u00edses.\u00a0 Esta comunidad se reuni\u00f3 en Santiago para la inauguraci\u00f3n de la Cumbre Mundial de la Leche, la IDF World Dairy Summit 2025.<\/p>\n<p>Por primera vez en los 123 a\u00f1os de la Federaci\u00f3n Internacional de la Leche, Am\u00e9rica del Sur recibi\u00f3 a los representantes del sector l\u00e1cteo global en este encuentro anual. Entre el 20 y 23 de octubre, Santiago fue la sede de la IDF WDS Chile 2025, la Cumbre Mundial de la Leche, organizada por el Comit\u00e9 Nacional de la IDF (Federaci\u00f3n Internacional de la Leche), integrado por el Ministerio de Agricultura, Consorcio Lechero y Fedeleche.<\/p>\n<p>En la tarde de la primera jornada se abord\u00f3 la Declaraci\u00f3n de Par\u00eds sobre la Sostenibilidad de los Productos L\u00e1cteos, iniciativa de la IDF y la FAO para impulsar la transformaci\u00f3n sostenible del sector l\u00e1cteo a nivel global.<\/p>\n<p>\u201cNutriendo a un mundo sostenible\u201d fue el lema que represent\u00f3 a esta cumbre, lo cual fue parte clave del discurso inaugural del presidente de la FIL-IDF, Gilles Froment.<\/p>\n<p>\u201cLa selecci\u00f3n de Chile como nuestro anfitri\u00f3n para la IDF World Dairy Summit de este a\u00f1o refleja no s\u00f3lo el dinamismo y evoluci\u00f3n de su industria l\u00e1ctea, si no tambi\u00e9n su profundo compromiso con la sustentabilidad, innovaci\u00f3n y la la colaboraci\u00f3n internacional. Esta cumbre es un tributo al notable progreso de Chile.\u00a0 Es tambi\u00e9n una plataforma poderosa para inspirar la pr\u00f3xima ola de desarrollo a trav\u00e9s de Am\u00e9rica Latina y regiones l\u00e1cteas emergentes de todo el mundo\u201d, explic\u00f3 Gilles Froment.<\/p>\n<p>*Los productos l\u00e1cteos ayudan a alimentar a miles de millones de personas,mejorando el crecimiento infantil, apoyando la salud de las familias, fortaleciendo las comunidades y contribuyendo a la lucha contra la desnutrici\u00f3n. Hoy la producci\u00f3n se est\u00e1 viendo enfrentada a numerosos retos en cuanto a incremento de demanda y la crisis clim\u00e1tica, y desde la FAO creemos que la innovaci\u00f3n es la clave de esta respuesta. Juntos, podemos lograr una mejor producci\u00f3n, una mejor nutrici\u00f3n, un mejor medio ambiente y una mejor vida para todos, sin dejar a nadie atr\u00e1s\u201d, dijo el Director Asistente General de la FAO, Thanawat Tiensin.<\/p>\n<p>En el caso de Chile, la Ministra de Agricultura, Ignacia Fern\u00e1ndez, explic\u00f3 el desarrollo del sector l\u00e1cteo y su visi\u00f3n sobre la sostenibilidad. \u201cLos \u00faltimos a\u00f1os han sido a\u00f1os de buena producci\u00f3n, porque ha habido pasto suficiente y capacidad de pastoreo suficiente, pero ciertamente el cambio clim\u00e1tico hace que no tengamos certeza de que todos los a\u00f1os sean iguales. Por eso es muy importante la inversi\u00f3n en innovaci\u00f3n, en investigaci\u00f3n, en tecnolog\u00edas para ir mejorando est\u00e1ndares de sustentabilidad, pero tambi\u00e9n est\u00e1ndares de productividad, que es justamente el tipo de cosas que se discuten en estos encuentros y que nosotros como Gobierno enfrentamos a trav\u00e9s del sello Chile Origen Consciente\u201d.<\/p>\n<p>En la inauguraci\u00f3n, el presidente del Comit\u00e9 Organizador y presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek destac\u00f3 el valor de este encuentro para el sector l\u00e1cteo global. \u201cTendremos la oportunidad de renovar nuestro conocimiento, la oportunidad de discutir que ocurrir\u00e1 en el sector l\u00e1cteo en los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os y, muy importante, tendremos la oportunidad para expandir y fortalecer nuestra red global de conexiones\u201d, sostuvo.<\/p>\n<p>Tras un recorrido por los distintos stands, la jornada inaugural incluy\u00f3 el World Leaders Forum con\u00a0 la participaci\u00f3n de la encargada de sostenibilidad de Nestl\u00e9 a nivel mundial, Antonia Wanner, el presidente ejecutivo del grupo Gloria, Claudio Rodr\u00edguez Huaco; y, el ministro de Bioseguridad y Seguridad Alimentaria de Nueva Zelandia, Andrew Hoggard.<\/p>\n<p>En la misma jornada se realiz\u00f3 la World Dairy Situation, donde se dieron a conocer las distintas claves del sector a nivel global, las que fueron presentadas por Octavio Oltra, (Chile); Jean Marc Chaumet (Francia); Hubertus Gay (OECD) y Jean Christophe Salles, CEO Regional de IPSOS.<\/p>\n<p>La IDF WDS 2025 fue un encuentro hist\u00f3rico para Chile y Sudam\u00e9rica, que por primera vez recibi\u00f3\u00a0 esta cita del sector l\u00e1cteo global.<\/p>\n<p>Sobre la Federaci\u00f3n Internacional de Lecher\u00eda (IDF)<\/p>\n<p>Nutrir al mundo avanzando en el conocimiento l\u00e1cteo.<\/p>\n<p>La FIL-IDF es la principal fuente de experiencia cient\u00edfica y t\u00e9cnica para todos los actores de la cadena l\u00e1ctea. Desde 1903, la FIL-IDF ha proporcionado un mecanismo para que el sector l\u00e1cteo alcance consensos globales sobre c\u00f3mo alimentar al mundo con productos l\u00e1cteos seguros y sostenibles. Reconocida autoridad internacional en el desarrollo de normas cient\u00edficas para el sector, la FIL-IDF desempe\u00f1a un papel clave en asegurar que existan pol\u00edticas, normas, pr\u00e1cticas y regulaciones adecuadas para garantizar la seguridad y sostenibilidad de los productos l\u00e1cteos en todo el mundo.<\/p>\n<p>La Cumbre Mundial de la Lecher\u00eda de la FIL-IDF es su evento anual principal, reuniendo a profesionales del sector l\u00e1cteo de todo el mundo para compartir conocimientos e ideas que impulsan el futuro del sector.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-508a42f\" data-id=\"508a42f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fcc7406 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fcc7406\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8224 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ver-revista-online-05-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ver-revista-online-05-300x250.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ver-revista-online-05-1024x854.png 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ver-revista-online-05-768x640.png 768w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ver-revista-online-05.png 1251w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7635 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/banner-karate-zeon-72dpi-300x250.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/banner-karate-zeon-72dpi-300x250.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/banner-karate-zeon-72dpi.jpg 625w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7591 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Campo-Suren\u0303o-Banner-1-300x227.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Campo-Suren\u0303o-Banner-1-300x227.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Campo-Suren\u0303o-Banner-1.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><br \/><a href=\"https:\/\/wencosur.cl\/categoria-producto\/ganaderia\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8159 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-wenco-logo-300x251.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"251\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-wenco-logo-300x251.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-wenco-logo.png 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8162 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-pasfer-logo-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-pasfer-logo-300x250.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/gif-pasfer-logo.png 401w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Especialistas, productores de leche, investigadores y l\u00edderes sectoriales participar\u00e1n en el m\u00e1ximo evento global del sector, organizado por la Federaci\u00f3n Internacional de la Leche, FIL-IDF. 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