{"id":8089,"date":"2025-09-19T09:47:46","date_gmt":"2025-09-19T13:47:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=8089"},"modified":"2025-09-23T09:17:17","modified_gmt":"2025-09-23T13:17:17","slug":"aspectos-del-ensilaje-de-maiz-que-suman-o-restan-litros-de-leche-en-el-estanque-parte-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2025\/09\/19\/aspectos-del-ensilaje-de-maiz-que-suman-o-restan-litros-de-leche-en-el-estanque-parte-1\/","title":{"rendered":"Aspectos del ensilaje de ma\u00edz que suman o restan litros de leche en el estanque (Parte 1)"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8089\" class=\"elementor elementor-8089\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3019a50 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3019a50\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-064faa5\" data-id=\"064faa5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1786b44 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1786b44\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-small\">ING. MSC. 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Y nuestro pa\u00eds es conocido como uno de los pocos pa\u00edses en el mundo donde por a\u00f1os gran parte de la alimentaci\u00f3n dae vacas de producci\u00f3n lechera (especialmente en la zona sur del pa\u00eds) se ha basado principalmente en el pastoreo como fuente principal de forraje. No obstante, cada vez m\u00e1s productores han reconocido y se suman a una realidad: la alimentaci\u00f3n de forrajes exclusivamente a base de pastoreo presenta limitaciones para alcanzar los altos niveles de producci\u00f3n de leche que, gracias a los avances en gen\u00e9tica, se podr\u00edan obtener de la vaca moderna actualmente.<\/p><p>La b\u00fasqueda de mayores rendimientos ha impulsado una tendencia hacia la estabulaci\u00f3n en el sur del pa\u00eds, lo que conlleva cambios en los m\u00e9todos de nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n. En este nuevo contexto, las vacas de mayor tama\u00f1o (m\u00e1s exigentes por su gen\u00e9tica) requieren dietas formuladas con m\u00e1s precisi\u00f3n, donde el ensilado de ma\u00edz de alta calidad se posiciona como la fuente de forraje por excelencia.<\/p><p>Este forraje conservado se destaca por su elevado potencial de producci\u00f3n de materia seca (MS) y alto valor energ\u00e9tico, y adem\u00e1s de ser muy competitivo por el uso del suelo en base a su costo de producci\u00f3n versus al pastoreo, permite cubrir gran parte de las necesidades de energ\u00eda y fibra sin comprometer el pH ruminal, adem\u00e1s de reducir el costo el uso de otras fuentes de alimentos suplementarios. Por ello, para el \u00e9xito de su inclusi\u00f3n en las dietas, resulta indispensable identificar y aplicar criterios t\u00e9cnicos que aseguren el correcto proceso de producci\u00f3n de ensilado de ma\u00edz de alta calidad (que va desde la selecci\u00f3n del hibrido hasta el tapado luego de la cosecha), lo que conducir\u00eda a una mayor eficiencia en la producci\u00f3n de litros de leche registrados en el tanque. Tomar a la ligera la producci\u00f3n de un ensilado de ma\u00edz de calidad, podr\u00eda convertir un proyecto de estabulaci\u00f3n en un costoso fracaso.<\/p><p>Uno de los errores m\u00e1s comunes en el campo es asumir que todos los ensilajes de ma\u00edz son iguales. A simple vista, sembrar una hect\u00e1rea para ensilar parece un proceso estandarizado: selecci\u00f3n del h\u00edbrido, cultivo, punto y m\u00e9todo de cosecha, maquinaria empleada, confecci\u00f3n del silo, compactaci\u00f3n y tapado, y por lo tanto no deber\u00eda ser muy diferentes los resultados entre un campo y otro \u00bfcierto? Sin embargo, la experiencia demuestra que cada etapa y condiciones puede marcar la diferencia entre un producir un material de calidad regular a deficiente u otro con excelente calidad capaz de sostener una alta producci\u00f3n de leche durante todo el a\u00f1o.<\/p><p>En esta primera entrega abordaremos el primer factor del proceso de producci\u00f3n de ensilado de ma\u00edz, el cual est\u00e1 vinculado directamente en la eficiencia productiva.<\/p><p><strong>Selecci\u00f3n del H\u00edbrido y Punto \u00f3ptimo de Cosecha<\/strong><\/p><p>En la pr\u00e1ctica, los llamados h\u00edbridos de doble prop\u00f3sito son los m\u00e1s utilizados para la elaboraci\u00f3n de ensilado de ma\u00edz, ya que se adaptan tanto a la producci\u00f3n de grano como a la de forraje y generalmente presentan alto potencial de rendimiento del grano y moderada digestibilidad de la fibra.\u00a0 Su elecci\u00f3n debe considerar no solo el potencial de grano, sino tambi\u00e9n la tasa de maduraci\u00f3n (secado) del grano, la digestibilidad de la fibra y el rendimiento total del cultivo. Adem\u00e1s, su desempe\u00f1o est\u00e1 condicionado por factores agron\u00f3micos, manejo y estresores del cultivo como tipo de suelo, fertilizaci\u00f3n, lluvia o sequ\u00eda, temperaturas, altura de corte, grado de madurez, humedad y presencia de plagas.<\/p><p>Por otra parte, el valor energ\u00e9tico del ensilado de ma\u00edz est\u00e1 relacionado principalmente de su contenido de almid\u00f3n, mientras que su consumo depende del contenido y la digestibilidad de la fibra detergente neutro (FDN), aspecto significativo en vacas de alta producci\u00f3n. Por a\u00f1os ha prevalecido en el sector lechero la idea de que \u201ccuanto m\u00e1s almid\u00f3n, mejor es la calidad del ensilado de ma\u00edz\u201d, y aunque el almid\u00f3n es sumamente importante como fuente de energ\u00eda dentro del ensilado de ma\u00edz, su porcentaje por s\u00ed solo no garantiza una buena respuesta productiva en las vacas lecheras.<\/p><p>En busca de una mayor concentraci\u00f3n de almid\u00f3n, muchos productores optan por cultivar plantas con alta proporci\u00f3n de grano sobre el forraje (tallo, hoja, mazorca, tallo de mazorca), e igualmente cosechan a un grado de madurez de la planta entera superior al 36 a 40% de MS. Sin embargo, este enfoque presenta riesgos: el endospermo del grano con este nivel de maduraci\u00f3n se vuelve m\u00e1s v\u00edtreo (mayor dureza), reduciendo la digestibilidad del almid\u00f3n que contiene, del mismo modo dificulta su procesamiento debido a que la gran parte de cosechadoras de las que se disponen no pueden triturar el grano correctamente. Si las cosechadoras no logran un procesamiento eficaz del grano (\u00edndice de KPS idealmente superior al 75%), se incrementa la cantidad de granos enteros en el silo, lo que limita su aprovechamiento y provoca p\u00e9rdidas econ\u00f3micas, pues el grano pasa intacto por el tracto digestivo y antes de ser eliminado en el esti\u00e9rcol, es fermentado en el intestino grueso causando inflamaci\u00f3n intestinal en las vacas.<\/p><p>A medida que la planta madura, el contenido de fibra indigestible aumenta, debido a la lignificaci\u00f3n progresiva del forraje (es decir, aumenta la proporci\u00f3n indigestible de la pared celular de las plantas). Esto implica que, aunque se obtenga m\u00e1s almid\u00f3n, se sacrifica la digestibilidad de la fibra. Por ello, para optimizar la respuesta productiva, la elecci\u00f3n de h\u00edbridos de doble prop\u00f3sito con alta digestibilidad de FDN (m\u00e1s del 60%) es prioritaria. Estos materiales permiten un mayor consumo de MS total\/vaca\/d\u00eda de silo de ma\u00edz, representando cerca del 40-45% de la materia seca ofrecida en la dieta, obteniendo con ello una dieta m\u00e1s forrajera y energ\u00e9tica a la vez, lo que se traduce en salud y alta producci\u00f3n, combinaci\u00f3n ideal en t\u00e9rminos de la anhelada longevidad de las vacas.<\/p><p>El momento \u00f3ptimo de cosecha para estos h\u00edbridos se sit\u00faa entre 32% y 35% de MS de la planta entera. En este rango, cada incremento de un punto porcentual en MS se acompa\u00f1a de un aumento proporcional en el contenido de almid\u00f3n, comprometiendo la calidad de la fibra.<\/p><p>Experiencias recientes con productores en la zona centro sur del pa\u00eds, han demostrado que el uso de variedades que aunque con 2,5% menos de almid\u00f3n en el ensilado, presentan una digestibilidad de FDN 6 puntos superior a la media, pudiendo incrementar el consumo de MS en 1,5 a 2 kg por vaca al d\u00eda (se\u00f1alado en Gr\u00e1fico 1). Este aumento se traduce en 2 a 2,5 litros adicionales de leche (se\u00f1alado en Gr\u00e1fico 2), siendo un impacto econ\u00f3mico que puede modificar de forma decisiva la rentabilidad del sistema.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8094\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/grafico-1.png\" alt=\"\" width=\"763\" height=\"544\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/grafico-1.png 763w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/grafico-1-300x214.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 763px) 100vw, 763px\" \/><\/p><p>\u00a0<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8095\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/grafico-2.png\" alt=\"\" width=\"764\" height=\"543\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/grafico-2.png 764w, 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