{"id":7491,"date":"2025-06-01T23:22:00","date_gmt":"2025-06-02T03:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=7491"},"modified":"2025-07-08T09:11:39","modified_gmt":"2025-07-08T13:11:39","slug":"destete-de-terneros-claves-a-considerar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2025\/06\/01\/destete-de-terneros-claves-a-considerar\/","title":{"rendered":"Destete de terneros: claves a considerar"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7491\" class=\"elementor elementor-7491\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9cac027 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9cac027\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ec1cb11\" data-id=\"ec1cb11\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-957279c elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"957279c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-small\">Paulina Campos Bravo<br>\nM\u00e9dico Veterinario<br>\nUnidad de Nutrici\u00f3n Animal<br>\npcampos@cooprinsem.cl<br>\nCooprinsem\n\n\n\n\n\n<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3b2994b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3b2994b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-904620b\" data-id=\"904620b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b4ecd8 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6b4ecd8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7492 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/portada-1.png\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/portada-1.png 850w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/portada-1-300x200.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/portada-1-768x512.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/p><p>El destete se define como el periodo durante el cual los terneros disminuyen y concluyen su consumo de dieta l\u00e1ctea para dar paso exclusivamente al consumo de alimentos s\u00f3lidos (heno y concentrado\/granos).<\/p><p>Este proceso debe acompa\u00f1ar la normal fisiolog\u00eda digestiva del ternero, donde la maquinaria enzim\u00e1tica que estaba altamente desarrollada para digerir leche (prote\u00edna de origen animal) cambia y junto con la flora microbiana presente en rumen, se orienta a la obtenci\u00f3n de nutrientes a partir de los alimentos s\u00f3lidos (concentrado, heno, granos) de origen vegetal.<\/p><p>El destete es un manejo estresante para el ternero. Por ello, conocer los factores a considerar resulta crucial para un manejo exitoso.<\/p><p><strong>\u00bfCu\u00e1ndo destetar terneros?<\/strong><\/p><p>Si bien es importante considerar la edad y el peso del animal, el factor que determina el destete es el consumo de concentrado inicial, el cual es un indicador del desarrollo ruminal del animal.<\/p><p>Los terneros pueden ser destetados cuando han consumido al menos 1,5 kg de concentrado o mezcla de materias primas por tres d\u00edas consecutivos. Este consumo generalmente es alcanzado a las 8 semanas de vida. Con ello nos aseguramos de que el ternero logre conseguir los nutrientes suficientes para sostener sus requerimientos de mantenci\u00f3n y crecimiento sin leche.<\/p><p>La cantidad de concentrado que consuman va a depender de la disponibilidad del mismo y del volumen de leche que ingieran previo al destete. Es conocido que terneros que consumen mayor volumen de leche diario (8 lt) consumen menos concentrado que terneros con menor oferta de leche (4 lt), por lo que requerir\u00e1n un poco m\u00e1s de tiempo para lograr el consumo esperado.<\/p><p><strong>\u00bfC\u00f3mo realizar el destete?<\/strong><\/p><p>Lo m\u00e1s recomendado es realizar un destete gradual, que en un lapso de 7 a 14 d\u00edas, permita disminuir la cantidad y frecuencia de la alimentaci\u00f3n l\u00e1ctea. Con ello se facilita el aumento de consumo de alimento s\u00f3lido (al menos 1,5 kg) en este periodo de tiempo.<\/p><p>Si los terneros son alimentados dos veces al d\u00eda mediante baldes con chupetes, se puede disminuir a una vez al d\u00eda (por ejemplo, alimentar solo en la ma\u00f1ana la mitad de la raci\u00f3n diaria).<\/p><p>En el caso de alimentaci\u00f3n con m\u00e1quina autom\u00e1tica, la disminuci\u00f3n se puede programar en el equipo, haciendo que la baja de leche sea gradual en el tiempo deseado, minimizando el estr\u00e9s asociado.<\/p><p>Por otro lado, si se realiza un destete abrupto, puede que no se alcance el consumo m\u00ednimo de concentrado, lo que dejar\u00e1 un d\u00e9ficit nutricional que se expresar\u00e1 en una reducci\u00f3n de la ganancia de peso en los d\u00edas siguientes.<\/p><p><strong>El estr\u00e9s<\/strong><\/p><p>El destete es un manejo estresante y generalmente se acompa\u00f1a de signos de hambre y p\u00e9rdida de peso.<\/p><p>Los terneros son animales que gustan de la rutina y necesitan consistencia en la alimentaci\u00f3n. Por ello, el destete sugiere un cambio que debe ser manejado con cuidado, ya que los terneros son altamente sensibles al estr\u00e9s.<\/p><p>Modificar bruscamente su rutina de alimentaci\u00f3n (destete abrupto) puede llevar a un d\u00e9ficit nutricional, provocando cambios conductuales como aumento de vocalizaciones, mayor actividad (m\u00e1s tiempo de pie) y conductas orales anormales como morder maderos o lamido\/succi\u00f3n cruzada entre terneros.<\/p><p>Otra conducta que se puede medir, en alimentadores autom\u00e1ticos, es el aumento del n\u00famero de visitas a la estaci\u00f3n sin leche disponible, el cual es un\u00a0 indicador de hambre en terneros.<\/p><p>El cambio que significa pasar de dieta l\u00e1ctea a solida implica no solo un estr\u00e9s conductual para el animal, sino tambi\u00e9n para la flora bacteriana presente en el rumen, la cual requiere de al menos 2 semanas para adaptarse gradualmente al nuevo sustrato a digerir. De ah\u00ed la relevancia de por qu\u00e9 el cambio debe ser respetando este lapso de tiempo.<\/p><p>Es importante recalcar que el destete no se debe combinar con otros manejos, por ejemplo descorne, vacunaci\u00f3n, desparasitaci\u00f3n, pesaje, salida a potrero, dado que aumenta a\u00fan m\u00e1s el estr\u00e9s. Esto puede traer consecuencias en la salud de los terneros recientemente destetados, debido a la inmunosupresi\u00f3n que conlleva el estr\u00e9s, dej\u00e1ndolos susceptibles a enfermar.<\/p><p>Adem\u00e1s, se debe considerar que cuando se inicia el destete, los animales tienen que desarrollar su habilidad para competir en el grupo, especialmente cuando se ofrece la raci\u00f3n diaria de concentrado. Aqu\u00ed es importante la observaci\u00f3n, dado que los m\u00e1s d\u00e9biles quedaran en desventaja, por lo que se deber\u00eda tener un cuidado especial con aquellos terneros m\u00e1s peque\u00f1os o lentos del grupo (separarlos del lote por ejemplo).<\/p><p>Una revisi\u00f3n que compar\u00f3 muchos estudios respecto del destete (Welk et al, 2024)\u00a0 se\u00f1al\u00f3 que los m\u00e9todos de destete que remueven la leche a mayor edad, por periodos de tiempo m\u00e1s largos o basados en el consumo de concentrado (m\u00e1s que en el edad o peso), reducir\u00eda los signos de hambre y conducta de succi\u00f3n anormal y promover\u00eda el consumo de alimento y crecimiento.<\/p><p>Adem\u00e1s, se predijo que las edades de destete m\u00e1s tard\u00edas, la duraci\u00f3n m\u00e1s prolongada y el destete basado en la ingesta de alimento iniciador reducir\u00edan la tasa de mortalidad y la incidencia de diarrea y enfermedades respiratorias, debido a la reducci\u00f3n del estr\u00e9s al destete.<\/p><p>Esto es un punto relevante, ya que el destete puede impactar directamente en el bienestar animal si no se efect\u00faa de forma adecuada.<\/p><p><strong>Referencias<\/strong><\/p><p>Allison Welk *, Heather W. Neave \u2020, Margit Bak Jensen. Invited review: The effect of weaning practices on dairy calf performance, behavior, and health\u2014A systematic review. Volume 107, Issue 8, August 2024, Pages 5237-5258<\/p><p>Protocolo de bienestar animal\u00a0 para el sector l\u00e1cteo, Consorcio lechero, 2021.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7494\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-1.jpg\" alt=\"\" width=\"2064\" height=\"1161\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-1.jpg 2064w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-1-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2064px) 100vw, 2064px\" \/><\/p><p>FOTO 1. El criterio principal para comenzar el destete de terneros es el consumo de concentrado inicial (m\u00ednimo 1,5 kg por ternero al d\u00eda).<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7495\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2.jpg\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2.jpg 850w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/foto-2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/p><p>FOTO 2. Conducta de chupeteo entre terneros se puede reducir cuando aumenta la edad al destete y el periodo del mismo.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3a6aeb8\" data-id=\"3a6aeb8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fb6fa35 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fb6fa35\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7444 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ver-revista-online_188-05-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ver-revista-online_188-05-300x250.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ver-revista-online_188-05.png 626w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7635 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/banner-karate-zeon-72dpi-300x250.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/banner-karate-zeon-72dpi-300x250.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/banner-karate-zeon-72dpi.jpg 625w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5713 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/gif-wenco-logo-1-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-7591 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Campo-Suren\u0303o-Banner-1-300x227.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Campo-Suren\u0303o-Banner-1-300x227.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Campo-Suren\u0303o-Banner-1.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paulina Campos Bravo M\u00e9dico Veterinario Unidad de Nutrici\u00f3n Animal pcampos@cooprinsem.cl Cooprinsem El destete se define como el periodo durante el cual los terneros disminuyen y concluyen su consumo de dieta l\u00e1ctea para dar paso exclusivamente al consumo de alimentos s\u00f3lidos (heno y concentrado\/granos). 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