{"id":6261,"date":"2024-06-18T17:13:45","date_gmt":"2024-06-18T21:13:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=6261"},"modified":"2024-06-24T23:34:22","modified_gmt":"2024-06-25T03:34:22","slug":"ifcnsituacion-del-mercado-lacteo-durante-mayo-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2024\/06\/18\/ifcnsituacion-del-mercado-lacteo-durante-mayo-2024\/","title":{"rendered":"IFCN:Situaci\u00f3n del mercado l\u00e1cteo durante Mayo 2024"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6261\" class=\"elementor elementor-6261\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-fdc12fd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"fdc12fd\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-86acca5\" data-id=\"86acca5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-92efdbd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"92efdbd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ba222d5 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ba222d5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-small\">Mario Edo. Olivares <br>\nMed. Vet. Mg. Ad. <br> Cooprinsem, Osorno, <br>Coordinador de las actividades <br>de IFCN en Chile.<br>\nia-mario@cooprinsem.cl\n<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e120239 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e120239\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6262 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/foto-inicial-scaled-e1718745413749.jpg\" alt=\"\" width=\"1708\" height=\"1548\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/foto-inicial-scaled-e1718745413749.jpg 1708w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/foto-inicial-scaled-e1718745413749-300x272.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/foto-inicial-scaled-e1718745413749-1024x928.jpg 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/foto-inicial-scaled-e1718745413749-768x696.jpg 768w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/foto-inicial-scaled-e1718745413749-1536x1392.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1708px) 100vw, 1708px\" \/><\/p><p><strong>Principales Hechos<\/strong><\/p><ul><li>El precio mundial de la leche contin\u00faa estancado debido a la d\u00e9bil demanda mundial.<\/li><li>D\u00e9bil crecimiento de la producci\u00f3n de leche en las principales regiones productoras.<\/li><\/ul><p>Como se ha comentado en art\u00edculos anteriores el precio de las materias primas l\u00e1cteas est\u00e1 entre los m\u00e1s variables de los diferentes productos alimenticios que se transan en el mercado internacional.<\/p><p>As\u00ed, como se observa en el <strong>Gr\u00e1fico 1<\/strong>, despu\u00e9s de las alzas de precios a comienzos de a\u00f1o, durante marzo y abril el precio de las principales materias primas l\u00e1cteas muestra una tendencia a la baja, especialmente para las leches en polvo y los quesos, situaci\u00f3n que se revertido durante mayo (no mostrado en el gr\u00e1fico), los remates de la Global Dairy Trade muestran un alza en el precio de mantequilla y leches en polvo.<\/p><p>Est\u00e1 situaci\u00f3n hace que el indicador mundial IFCN para el precio de la leche a productor haya continuado durante abril con una tendencia negativa, cayendo un -1% con respecto al mes anterior alcanzando los US$41,7 \/100 kilos de leche corregida por s\u00f3lidos (LCS), tendencia que se revierte durante mayo, estim\u00e1ndose un aumento intermensual de +1,7% lo que se traducir\u00e1 en un valor de US$43,0 \/100 kilos LCS,\u00a0 (<strong>Gr\u00e1fico 2<\/strong>).<\/p><p>El precio de las materias primas l\u00e1cteas y por lo tanto la evoluci\u00f3n del indicador IFCN de precios depende del delicado equilibrio que se produce entre la oferta y demanda mundial de productos l\u00e1cteos, como ya se ha se\u00f1alado s\u00f3lo alrededor del 10% de la producci\u00f3n mundial se transa en el mercado internacional, as\u00ed que las diferencias que se produzcan en el equilibrio oferta demanda impactan en la magnitud de la variaci\u00f3n mensual del indicador. Para tratar de prever la evoluci\u00f3n del precio de la leche se pasar\u00e1 a analizar la evoluci\u00f3n de la oferta y demanda de l\u00e1cteos y los factores que est\u00e1n influyendo en su evoluci\u00f3n.<\/p><p>Por el lado de la oferta, las principales regiones productoras y exportadoras de leche muestran, con respecto al a\u00f1o pasado, una ca\u00edda en su producci\u00f3n. As\u00ed, a principios del a\u00f1o 2024 tanto Nueva Zelanda como la Uni\u00f3n Europea han experimentado ca\u00eddas en su producci\u00f3n con respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o 2023. La reducci\u00f3n de los m\u00e1rgenes al productor, las restricciones clim\u00e1ticas y el estancamiento en el precio de la leche est\u00e1 frenando su producci\u00f3n. En el caso de los EE.UU. la producci\u00f3n tampoco despega, ya que ha disminuido la producci\u00f3n y se ha dificultado el crecimiento de los reba\u00f1os, adem\u00e1s de la amenaza que representa la propagaci\u00f3n de la Influenza Aviar en, por ahora, algunos reba\u00f1os lecheros.<\/p><p>En cuanto a la demanda, esta se mantuvo fuerte durante la primera semana de abril, estimulada principalmente por el consumo de queso y mantequilla durante las vacaciones de Semana Santa, situaci\u00f3n que se revirti\u00f3 pasada las festividades, mientras que la demanda por las leches en polvo se mantiene d\u00e9bil, esper\u00e1ndose la evoluci\u00f3n de compra de los principales mercados importadores. Mercados que por ahora se ven tranquilos ya sea por suficiente producci\u00f3n local o altos inventarios.<\/p><p><strong>Evoluci\u00f3n de los precios l\u00e1cteos a futuro.<\/strong><\/p><p>En el <strong>Gr\u00e1fico 3<\/strong> se muestra la evoluci\u00f3n de precios de los principales mercados a futuro de l\u00e1cteos.\u00a0 Si bien se observa que para los pr\u00f3ximos meses los tres mercados est\u00e1n alineados, la evoluci\u00f3n es diferente hacia el resto del a\u00f1o. Se observa que tanto el mercado europeo como el norteamericano muestran una tendencia al alza, cayendo los \u00faltimos meses del 2024 (l\u00edneas verdes y azul), en cambio el mercado neozeland\u00e9s (l\u00ednea amarilla) muestra una tendencia a la baja con una recuperaci\u00f3n de precios a fines de a\u00f1o. El vaticinio de precio a futuro en estos mercados sube con respecto a abril, fluctuando durante mayo entre los 48 a 55 d\u00f3lares por cada 100 kilos de LCS, valores que representa un alza entre un 4% a 7%. Con respecto al precio promedio anual otros analistas pronostican que este se mover\u00e1 para el 2024 entre los 40 a 45 d\u00f3lares por 100 kg\/LCS.<\/p><p>El pron\u00f3stico de precios altos se basa en que la producci\u00f3n de las principales regiones exportadoras ser\u00e1 d\u00e9bil la primera mitad del a\u00f1o, y que, por otra parte, la demanda global es baja, ya que los compradores internacionales tienen a\u00fan suficientes inventarios mientras se muestran cautelosos frente a la evoluci\u00f3n de las variables macroecon\u00f3micas. A los factores ya mencionados, se debe observar adem\u00e1s la evoluci\u00f3n de la demanda del Sudoeste asi\u00e1tico y China.<\/p><p>Con respecto al indicador IFCN de precios de los alimentos hasta abril no hab\u00eda mostrado grandes cambios, durante mayo aument\u00f3 un 6,5% llegando a los US$ 26,1 \/100 kilos de alimentos. \u00c9sta variaci\u00f3n es impulsada por un aumento de la demanda de ma\u00edz asociada a una baja en su oferta, mientras que se espera que la producci\u00f3n de soya se mantenga o aumente ligeramente.\u00a0 Se espera que despu\u00e9s de esta alza el mercado se mantendr\u00e1 estable con tendencia al alza.\u00a0 El valor del indicador de precios de alimentos IFCN depender\u00e1\u00a0 de c\u00f3mo finalice la cosecha de granos del hemisferio sur, sus condiciones clim\u00e1ticas; el nivel de stock de ma\u00edz y soya de EE.UU. y del efecto de la guerra de Ucrania en la producci\u00f3n de granos y su comercializaci\u00f3n.<\/p><p>El an\u00e1lisis del mercado internacional y la probable evoluci\u00f3n de precios permite proyectar una temporada tranquila en la evoluci\u00f3n de precios. Si se consideran los tres primeros meses del a\u00f1o 2024 la producci\u00f3n nacional ha sido positiva versus el mismo periodo del 2023 y los precios promedios a nivel nacional informados por ODEPA est\u00e1n alrededor de un 5% por sobre los del mismo periodo del a\u00f1o pasado, se puede esperar que los precios se mantengan en los niveles actuales siguiendo una evoluci\u00f3n similar a la del a\u00f1o 2023 hasta fin de a\u00f1o. \u00bfQu\u00e9 espera Ud.?<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6264\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grafico1.png\" alt=\"\" width=\"654\" height=\"502\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grafico1.png 654w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grafico1-300x230.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 654px) 100vw, 654px\" \/><\/p><p><strong>Gr\u00e1fico 1<\/strong>. Precio en el mercado mundial de materias primas l\u00e1cteas.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6265\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grafico2.png\" alt=\"\" width=\"655\" height=\"548\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grafico2.png 655w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grafico2-300x251.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 655px) 100vw, 655px\" \/><\/p><p><strong>Gr\u00e1fico 2<\/strong>. Evoluci\u00f3n del indicador\u00a0 mundial IFCN del precio de leche.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6266\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grafico3.png\" alt=\"\" width=\"487\" height=\"523\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grafico3.png 487w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/grafico3-279x300.png 279w\" sizes=\"auto, (max-width: 487px) 100vw, 487px\" \/><\/p><p><strong>Gr\u00e1fico 3<\/strong>. Evoluci\u00f3n de precio a futuro.<\/p><p><em>\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d347cd1\" data-id=\"d347cd1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3748400 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3748400\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6233 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/ver-revista-online-03-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/ver-revista-online-03-300x250.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/ver-revista-online-03.png 626w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p><p><a href=\"https:\/\/aegnutricionanimal.cl\/rumimax\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4605 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D1.jpg\" alt=\"\" width=\"301\" height=\"250\" \/><\/a><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5713 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/syg.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mario Edo. 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