{"id":6093,"date":"2024-04-14T22:01:44","date_gmt":"2024-04-15T02:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=6093"},"modified":"2024-04-14T22:01:48","modified_gmt":"2024-04-15T02:01:48","slug":"la-caida-en-la-demanda-causa-una-disminucion-en-el-precio-mundial-de-los-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2024\/04\/14\/la-caida-en-la-demanda-causa-una-disminucion-en-el-precio-mundial-de-los-lacteos\/","title":{"rendered":"La ca\u00edda en la demanda causa una disminuci\u00f3n en el precio mundial de los l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6093\" class=\"elementor elementor-6093\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a7fa171 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a7fa171\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7c13676\" data-id=\"7c13676\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73790f5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"73790f5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d87499a elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d87499a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-small\">Mario Edo. Olivares <br>\nMed. Vet. Mg. Ad. Cooprinsem, Osorno, coordinador de las actividades de IFCN en Chile.<br>\nia-mario@cooprinsem.cl<br>\nCooprinsem\n\n<\/h4>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10ab277 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"10ab277\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6094 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-inicio-copia-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-inicio-copia-scaled.jpg 2560w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-inicio-copia-300x200.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-inicio-copia-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-inicio-copia-768x512.jpg 768w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-inicio-copia-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-inicio-copia-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p><p><strong>Hechos principales<\/strong><\/p><ul><li>Se prev\u00e9 que el precio mundial de la leche disminuya debido al estancamiento de la demanda mundial.<\/li><li>Moderado crecimiento de la producci\u00f3n de leche en las principales regiones productoras.<\/li><li>Demanda por productos l\u00e1cteos no despega.<\/li><\/ul><p>A continuaci\u00f3n, se compartir\u00e1n las \u00faltimas noticias recibidas desde IFCN sobre el precio y la producci\u00f3n de mundial de leche, adem\u00e1s de otros aspectos relacionados con la econom\u00eda de los predios lecheros.<\/p><p><strong>Baja en el precio de todas las materias primas l\u00e1<\/strong><strong>cteas, excepto quesos<\/strong><\/p><p>Durante marzo, despu\u00e9s de siete meses de alza continua el indicador de los precios de las materias primas l\u00e1cteas, con la excepci\u00f3n del queso, cayo levemente.\u00a0 En el caso de la mantequilla la ca\u00edda se explica por una baja en su demanda, asociada a una declinaci\u00f3n estacional de su producci\u00f3n.<\/p><p>En el caso de las leches en polvo se produjo una mayor disminuci\u00f3n en sus precios, principalmente por una ca\u00edda de las transacciones en los mercados internacionales, lo que ha llevado a una reducci\u00f3n en su producci\u00f3n. Estimulados por la positiva tendencia tanto de la demanda dom\u00e9stica como la internacional, asociada a la declinaci\u00f3n estacional de su producci\u00f3n los precios de los quesos, especialmente en Australia, presentaron una leve tendencia al alza.<\/p><p>Como consecuencia de lo anterior cambia la tendencia en la evoluci\u00f3n del Indicador IFCN para el precio de la leche, se estima que en marzo caer\u00e1 en un -1,2% con respecto al mes anterior, poniendo fin as\u00ed a seis meses de alza contin\u00faa. El valor estimado para marzo alcanza los US$ 42,5 por 100 kg de leche corregida por s\u00f3lidos, (ver Gr\u00e1fico 1).<\/p><p><strong>Que est\u00e1 <\/strong><strong>afectando a la oferta y la demanda de l\u00e1<\/strong><strong>cteos<\/strong><\/p><p>Como se observa en el Gr\u00e1fico 2 el crecimiento de la oferta mundial de leche est\u00e1 por debajo del promedio a largo plazo, si se observa lo que pasa en las principales regiones productoras de leche se tiene:<\/p><ul><li>En la Uni\u00f3n Europea, la aplicaci\u00f3n de las pol\u00edticas agr\u00edcolas lecheras ha generados manifestaciones en contra por toda Europa, as\u00ed la producci\u00f3n de leche apenas crece debido al mal estado del \u00e1nimo general entre los agricultores.<\/li><li>En los EE. UU. gracias al aumento en el contenido de grasa y prote\u00edna se observa un crecimiento positivo, pero solo si se expresa la producci\u00f3n como leche corregida por s\u00f3lidos, si se expresa en contenido natural el crecimiento es negativo. Esto se debe a que el reba\u00f1o lechero norteamericano disminuyendo de tama\u00f1o, adem\u00e1s hay una escasez de reemplazos. Esta disminuci\u00f3n en la disponibilidad de reemplazos podr\u00eda potencialmente obstaculizar las oportunidades de aumentar su producci\u00f3n de leche.<\/li><li>En Ocean\u00eda la situaci\u00f3n difiere entre los principales pa\u00edses lecheros que la componen. En Australia gracias a las condiciones clim\u00e1ticas favorables, a la ca\u00edda de los precios de la carne de vacuno y a la superaci\u00f3n de la escasez de mano de obra, la producci\u00f3n de leche se recupera. Mientras que en Nueva Zelandia las altas temperaturas veraniegas han afectado negativamente su producci\u00f3n de leche.<\/li><\/ul><p>Desde el lado de la demanda se han visto algunos incrementos durante el \u00faltimo mes, pero estos no deber\u00edan mantenerse. Debido a la baja demanda y al aumento de las existencias las regiones exportadoras muestran una disminuci\u00f3n en sus ventas de leches en pol\u00advo. Adem\u00e1s, todav\u00eda se observan los efectos negativos de la recesi\u00f3n y la inflaci\u00f3n en el comportamiento del consumidor y su demanda.<\/p><p>En China las f\u00e1bricas parecen aumentar la producci\u00f3n de leche entera en polvo, lo que est\u00e1 afectando negativamente a las importaciones de las leches en polvo; pero en el sudeste asi\u00e1tico se observa que la demanda de importaciones parece ser mejor que hace un a\u00f1o.<\/p><p>La mejora de la demanda en los meses anteriores fue corta, especialmente para las leches en polvo, pero la disminuci\u00f3n estacional en la producci\u00f3n de leche en Ocean\u00eda y las condiciones generales de producci\u00f3n de leche, junto con una demanda estable por productos l\u00e1cteos con valor agregado, est\u00e1n evitando que los precios caigan a\u00fan m\u00e1s.<\/p><p>As\u00ed que se observa un modesto aumento de la producci\u00f3n, con una demanda a\u00fan d\u00e9bil, por lo que ser\u00e1 interesante ver como ser\u00e1 su evoluci\u00f3n en los pr\u00f3ximos meses.<\/p><p><strong>Los precios de los futuros l\u00e1<\/strong><strong>cteos cambiaron a la baja<\/strong><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6098\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-interior-copia-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1021\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-interior-copia-scaled.jpg 2560w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-interior-copia-300x120.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-interior-copia-1024x408.jpg 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-interior-copia-768x306.jpg 768w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-interior-copia-1536x613.jpg 1536w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/foto-interior-copia-2048x817.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p><p>En los principales mercados l\u00e1cteos, Uni\u00f3n Europea, EE. UU. y Nueva Zelandia el precio futuro promedio de las materias primas l\u00e1cteas durante marzo oscila entre los US$47 a US$50 hasta fin de a\u00f1o, mostrando una tendencia creciente al menos hasta mediados de 2024, con posterioridad a esa fecha se observa una tendencia a la baja, esper\u00e1ndose para fin de a\u00f1o un precio promedio entre los US$40 a US$47. Estos valores representan una baja de no menos de un 6% con respecto a los valores a futuro del mes anterior.<\/p><p>Se debe recordar que la leche es una materia prima altamente vol\u00e1til, seg\u00fan los \u00faltimos tres eventos del Global Dairy Trade, despu\u00e9s de un periodo de siete meses al alza, el \u00edndice de precios en el evento del 5 de marzo fue -2,3% m\u00e1s bajo y el 19 de marzo fue a\u00fan m\u00e1s bajo, un -2,8%; mientras que en el evento del 2 de abril se recuper\u00f3 en un +2,8%.<\/p><p>Otros analistas tambi\u00e9n pronostican un aumento en los precios de la leche, estim\u00e1ndose que el precio mundial de la leche rondar\u00e1 entre los US$ 40 a US$ 45, ya que se espera que la producci\u00f3n de las principales regiones exportadoras sea d\u00e9bil hasta mediados de este a\u00f1o, despu\u00e9s de mediados de 2024 proyectan una recuperaci\u00f3n de su producci\u00f3n.\u00a0 Por otra parte, se espera que la demanda sea lenta, ya que los compradores globales tienen inventarios suficientes y siguen preocupados por las condiciones macroecon\u00f3micas.<\/p><p><strong>El mercado de granos est\u00e1 <\/strong><strong>tranquilo, liberando presi\u00f3n de los agricultores<\/strong><\/p><p>Los precios de los granos y otras materias primas alimenticias se mantienen estables y se espera que disminuyan s\u00f3lo un -0,2% mes sobre mes.\u00a0 As\u00ed el Indicador IFCN para el Precio de los Alimentos\u00a0 alcanzo a los US$ 24,4\/100 kg de alimento.<\/p><p>La previsi\u00f3n de precios se ha mantenido sin cambios y no se esperan fluctuaciones significativas en el futuro pr\u00f3ximo. Se observan ca\u00eddas de producci\u00f3n en varias regiones y existen limitaciones sobre el suministro futuro.\u00a0 En general, la actividad del mercado est\u00e1 estancada, a la expectativa sobre c\u00f3mo se desarrollar\u00e1 la temporada de cosecha en Am\u00e9rica del Sur.<\/p><p>Se espera que el indicador de precios de los alimentos fluct\u00fae en los niveles actuales y se estima que no volver\u00e1 a los niveles de US$ 20\/100 kg de alimento en el corto o mediano plazo.<\/p><p>Las condiciones descritas y considerando que Chile es un pa\u00eds importador neto de l\u00e1cteos, permiten prever un a\u00f1o en el que el precio a la leche a productor se deber\u00eda mantener en los niveles actuales, sin que se vislumbre un aumento significativo en los costos directos de producci\u00f3n.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6096\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/grafico1.png\" alt=\"\" width=\"658\" height=\"475\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/grafico1.png 658w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/grafico1-300x217.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 658px) 100vw, 658px\" \/><\/p><blockquote><p>Gr\u00e1fico 1. Indicador IFCN para el precio mundial de la leche.<\/p><\/blockquote><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6097\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/grafico2.png\" alt=\"\" width=\"656\" height=\"472\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/grafico2.png 656w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/grafico2-300x216.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 656px) 100vw, 656px\" \/><\/p><p>Gr\u00e1fico 2. Cambio en la producci\u00f3n mundial de leche, 2007 -03\/2024*<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b07c80f\" data-id=\"b07c80f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f6d29d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4f6d29d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6041 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ver-revista-online-181-03.png\" alt=\"\" width=\"301\" height=\"251\" \/><\/a><\/p><p><a href=\"https:\/\/aegnutricionanimal.cl\/rumimax\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4605 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D1.jpg\" alt=\"\" width=\"301\" height=\"250\" \/><\/a><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5713 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/syg.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mario Edo. 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