{"id":5876,"date":"2023-12-31T10:13:18","date_gmt":"2023-12-31T14:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=5876"},"modified":"2024-01-03T15:13:18","modified_gmt":"2024-01-03T19:13:18","slug":"el-precio-internacional-de-los-lacteos-comienza-a-elevarse-nuevamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2023\/12\/31\/el-precio-internacional-de-los-lacteos-comienza-a-elevarse-nuevamente\/","title":{"rendered":"El precio internacional de los l\u00e1cteos comienza a elevarse nuevamente"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5876\" class=\"elementor elementor-5876\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-fbffc0e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"fbffc0e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9ddd1db\" data-id=\"9ddd1db\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8dc5ffd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8dc5ffd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a535d16 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a535d16\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5877 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/leche-mesa-fondo-natural.png\" alt=\"\" width=\"851\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/leche-mesa-fondo-natural.png 851w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/leche-mesa-fondo-natural-300x200.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/leche-mesa-fondo-natural-768x512.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 851px) 100vw, 851px\" \/><\/p><p>\u00a0<\/p><h6><strong>MARIO EDO. OLIVARES<\/strong><br \/>Med. Vet. Mg. Ad. Cooprinsem,<br \/>Osorno<br \/>coordinador de las<br \/>actividades de IFCN en Chile.<br \/>ia-mario@cooprinsem.cl<br \/>Cooprinsem<\/h6><p><strong>HECHOS PRINCIPALES<\/strong><\/p><ul><li>Se prev\u00e9 que el precio mundial de la leche aumente a\u00fan m\u00e1s<\/li><li>Dificultades en el aumento de la producci\u00f3n de l\u00e1cteos.<\/li><li>Desaceleraci\u00f3n del crecimiento de la producci\u00f3n<\/li><li>Alta inflaci\u00f3n y tasas de inter\u00e9s.<\/li><li>Mejora de la demanda de productos l\u00e1cteos<\/li><li>Aumento de las compras de l\u00e1cteos del norte de Asia.<\/li><\/ul><p><strong>AUMENTO EN LOS PRECIOS DE LAS\u00a0<\/strong><strong>MATERIAS PRIMAS L\u00c1CTEAS<\/strong><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5880\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.57.47.png\" alt=\"\" width=\"1202\" height=\"744\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.57.47.png 1202w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.57.47-300x186.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.57.47-1024x634.png 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.57.47-768x475.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1202px) 100vw, 1202px\" \/><\/p><p>Como se observa en Gr\u00e1fico 1, mientras que los precios de la leche entera en polvo (LEP) disminuyeron en comparaci\u00f3n con el mes anterior (l\u00ednea azul), los precios de las dem\u00e1s materias primas l\u00e1cteas siguen aumentando. La producci\u00f3n de mantequilla en Ocean\u00eda se mantiene estable y los precios de los contratos para diciembre de 2023 son m\u00e1s altos, mientras que para los<br \/>contratos restantes han disminuido. Las compras fueron lideradas por los pa\u00edses del norte de Asia, mientras que las exportaciones de Australia fueron menores que en septiembre de 2022. Con respecto a la LEP el norte de Asia estaba comprando m\u00e1s que cualquier otra regi\u00f3n, mientras que la producci\u00f3n en Ocean\u00eda se mantiene estable y cumple con las expectativas estacionales.<br \/>Las exportaciones de leche descremada en polvo (LDP) de Australia fueron mayores que en septiembre de 2022, pero los vol\u00famenes hasta la fecha siguen siendo inferiores a los del a\u00f1o pasado.<\/p><p><strong>SE PREV\u00c9 QUE EL PRECIO MUNDIAL DE LA LECHE SEGUIR\u00c1 AUMENTANDO<\/strong><\/p><p>En el Cooprinforma 178 (agosto 2023), se daba cuenta de la tendencia bajista del indicador IFCN del precio mundial de la leche que combina los precios de exportaci\u00f3n de Ocean\u00eda para las cinco principales materias primas l\u00e1cteas, y se planteaba hacia donde podr\u00eda dirigirse. Como puede observarse en el Gr\u00e1fico 2, el valor del indicador estaba cayendo de un m\u00e1ximo anual (junio) de US$43,7\/100 kg de leche corregida por s\u00f3lidos(LCS y estandarizada a un 4% de grasa y un 3,3% de prote\u00edna) a US$ 38,4 (julio), valor que descendi\u00f3 hasta los US$ 36,4 durante septiembre, para iniciar durante octubre un repunte que se continu\u00f3 durante noviembre con un +5,2% sobre octubre, alcanzando los<br \/>US$ 39,1\/100 kg\/LCS.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5881\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.34.png\" alt=\"\" width=\"1066\" height=\"1472\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.34.png 1066w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.34-217x300.png 217w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.34-742x1024.png 742w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.34-768x1061.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1066px) 100vw, 1066px\" \/><\/p><p>Este movimiento alcista fue impulsado principalmente por un aumento en los precios de la mantequilla y de la LDP, adem\u00e1s de la desaceleraci\u00f3n en el crecimiento de la producci\u00f3n de leche y el hecho de que la demanda ha mejorado en algunas regiones de los EE. UU., y su productividad podr\u00eda mejorar a medida que las condiciones clim\u00e1ticas sean mejores. Sin embargo, dado que los valores de las tasas de inter\u00e9s y la mano de obra est\u00e1n todav\u00eda altos, no se esperan inversiones significativas en el futuro cercano. En el caso de Ocean\u00eda, dependen en gran medida de las condiciones clim\u00e1ticas para poder mejorar el suministro de leche. Adem\u00e1s, importantes pa\u00edses productores de leche en Europa han estado luchando recientemente para aumentar la oferta de leche impulsando la demanda de l\u00e1cteos, pero en muchas regiones la recesi\u00f3n y la inflaci\u00f3n est\u00e1n impactando negativamente el consumo interno.<\/p><p>La demanda del sudeste asi\u00e1tico parece seguir siendo d\u00e9bil, pero es posible que tengan niveles bajos de existencias de leches en polvo. Por otro lado, el norte de Asia ha estado liderando las importaciones de productos l\u00e1cteos, pero probablemente dejar\u00e1n de comprar cuando lo hayan acumulado<br \/>suficientes existencias.<\/p><p>Analistas independientes estiman que el precio mundial de la leche se mantendr\u00e1 en el nivel de 38 a 43 d\u00f3lares estadounidenses hasta el fin de a\u00f1o, mientras que seg\u00fan lo indican los precios de los mercados a futuro neozeland\u00e9s, europeo y norteamericano este se mover\u00e1 durante el a\u00f1o 2024 entre los US$ 45 y los US$ 49 d\u00f3lares por 100 kg LCS, lo que representa un aumento frente al valor observado en meses anteriores.<\/p><p><b>SE PRONOSTICA UNA MAYOR PRODUCCI\u00d3N DE ALIMENTOS A NIVEL MUNDIAL<\/b><br \/>A pesar que los precios del petr\u00f3leo y la energ\u00eda han bajado, a\u00fan se mantienen en niveles elevados. Adem\u00e1s, el \u00faltimo conflicto en Oriente Medio podr\u00eda provocar una escasez en el suministro de petr\u00f3leo, lo que ejercer\u00e1 presi\u00f3n sobre la evoluci\u00f3n futura de los precios de alimentos y fertilizantes.<\/p><p>El precio mundial de los alimentos en noviembre registra un aumento mensual del 2,5% (Gr\u00e1fico 3), llegando a los US$ 30,1\/100 kg, valor que se encuentra por debajo de los valores observados durante el 2021 y 2022, a\u00fan est\u00e1 muy por sobre los valores observados durante el 2015 al 2020.<\/p><p>Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de ma\u00edz en los EE. UU. aumente debido a un incremento en el rendimiento por Ha. Tambi\u00e9n se prev\u00e9 que la oferta ser\u00e1 mayor, debido principalmente a aumentos en Ucrania, Rusia, Moldavia y Paraguay, los que se ver\u00e1n parcialmente compensados por ca\u00eddas en M\u00e9xico,<br \/>Egipto e Indonesia.<\/p><p>En el caso de la soya, se espera que en los EE. UU. su producci\u00f3n aumente en funci\u00f3n de mayores rendimientos. El pron\u00f3stico mundial de soya incluye una mayor producci\u00f3n debido principalmente a una mayor oferta de Rusia y Ucrania. Adem\u00e1s, las existencias finales son menores ya que los stocks en China han disminuido y solo se compensan parcialmente con mayores existencias en Brasil y Estados Unidos.<\/p><p><b>LA OFERTA MUNDIAL DE LECHE SE EST\u00c1 DESACELERANDO<\/b><\/p><p><b>\u00a0<\/b><\/p><p>El crecimiento de la producci\u00f3n de leche en muchas regiones exportadoras clave se est\u00e1 desacelerando o se ha vuelto negativo, lo que pronostica una ca\u00edda en la oferta anualizada de leche (Gr\u00e1fico 5). Dos son los principales factores que explican esto: el efecto base y la reducci\u00f3n de los m\u00e1rgenes, causada principalmente por los aumentos en los recientes meses en el precio de la energ\u00eda, alimentos y fertilizantes (Gr\u00e1fico 4). Situaci\u00f3n que ha puesto presi\u00f3n sobre la econom\u00eda de los predios lecheros en todo<br \/>el mundo.<\/p><p>Adem\u00e1s, hay varios otros factores que afectar\u00e1n negativamente el crecimiento de la producci\u00f3n: Las crecientes presiones ambientales que limitan la disponibilidad de tierra, la escasez de mano de obra y agua.<br \/>La pregunta es si los ajustes de la demanda de productos l\u00e1cteos se mantendr\u00e1n firmes, de ser as\u00ed, conducir\u00e1n nuevamente a alzas en precios de los productos l\u00e1cteos y consecuentemente alzas en los precios de la leche<br \/>a nivel predial o, si en los pr\u00f3ximos meses la demanda se debilitar\u00e1 y caer\u00e1 nuevamente, o los precios se estabilizar\u00e1n o incluso disminuir\u00e1n.<\/p><p>En Europa, en comparaci\u00f3n con el mes anterior y el a\u00f1o pasado, ya se observa un crecimiento negativo de la oferta de leche. Esto se debe principalmente a disminuciones en la producci\u00f3n en Alemania, Francia y Reino Unido, lo que ha sido parcialmente compensado por aumentos de la producci\u00f3n en Polonia y B\u00e9lgica. Adicionalmente, los precios de los productos l\u00e1cteos se mantienen bajos y es probable que los precios de la leche en las granjas sigan esta tendencia.<\/p><p><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">Mientras que los EE. UU., la producci\u00f3n\u00a0<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">de leche se est\u00e1 desacelerando, pero a\u00fan\u00a0<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">muestra un crecimiento positivo. Los facto<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">res productivos que est\u00e1n afectando nega<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">tivamente el crecimiento de su oferta de le<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">che son la ca\u00edda en la producci\u00f3n causadas\u00a0<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">por las olas de calor que est\u00e1n durando m\u00e1s\u00a0<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">de lo esperado, adem\u00e1s de la reducci\u00f3n en\u00a0<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">el n\u00famero de vacas lecheras a lo largo del\u00a0<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">a\u00f1o, lo que est\u00e1 impactando negativamente\u00a0<\/span><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); word-spacing: var( --e-global-typography-text-word-spacing ); font-size: var(--wp--preset--font-size--medium); background-color: var(--wp--preset--color--white);\">la producci\u00f3n su leche.<\/span><\/p><p>Comparada con el mismo periodo del a\u00f1o pasado la oferta de leche en Nueva Zelanda ha sido menor e incluso m\u00e1s baja que la producci\u00f3n del 2021, principalmente porque las duras condiciones clim\u00e1ticas causaron una menor recolecci\u00f3n de leche en la Isla Norte, disminuci\u00f3n que fue solo parcialmente compensada por una mayor recolecci\u00f3n de leche en la Isla Sur.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5882\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.50.png\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"1678\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.50.png 1140w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.50-204x300.png 204w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.50-696x1024.png 696w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.50-768x1130.png 768w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-31-a-las-00.58.50-1044x1536.png 1044w\" sizes=\"auto, (max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/p><p>La situaci\u00f3n en Chile no es tan diferente, a pesar del alza de precio a productor, la que seg\u00fan la informaci\u00f3n de Odepa a octubre 2023 alcanza a un +13% promedio durante el a\u00f1o 2023, la recepci\u00f3n en la Industria Mayor a\u00fan no despega, a octubre se observa un crecimiento acumulado negativo de -3,7%, cifra que permite prever para este a\u00f1o un crecimiento negativo en la producci\u00f3n de leche cruda del pa\u00eds, las causas probables de esta situaci\u00f3n son las malas condiciones clim\u00e1ticas durante la primavera (exceso de humedad y bajas temperaturas), las que han retrasado el normal crecimiento de las praderas, y por tanto, han reducido la oferta de pasto disponible para las vacas, asociado a los negativos efectos econ\u00f3micos del alza de los<br \/>principales insumos ocurrida durante las temporadas pasadas. La situaci\u00f3n internacional descrita, m\u00e1s la actual situaci\u00f3n de mercado nacional permite prever que el precio nacional de la leche a productores debiese mantenerse o tender al alza. \u00bfLo ve posible? Cualquier comentario es bienvenido.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9b3dd16\" data-id=\"9b3dd16\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0bedbe6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0bedbe6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5812 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ver-revista_180-03-300x250.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a><\/p><p><a href=\"https:\/\/aegnutricionanimal.cl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4602 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/A1.jpg\" alt=\"\" width=\"301\" height=\"250\" \/><\/a><br \/><br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5713 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/syg.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 MARIO EDO. OLIVARESMed. Vet. Mg. Ad. Cooprinsem,Osornocoordinador de lasactividades de IFCN en Chile.ia-mario@cooprinsem.clCooprinsem HECHOS PRINCIPALES Se prev\u00e9 que el precio mundial de la leche aumente a\u00fan m\u00e1s Dificultades en el aumento de la producci\u00f3n de l\u00e1cteos. Desaceleraci\u00f3n del crecimiento de la producci\u00f3n Alta inflaci\u00f3n y tasas de inter\u00e9s. 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