{"id":5845,"date":"2023-12-31T10:15:06","date_gmt":"2023-12-31T14:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=5845"},"modified":"2024-01-03T15:10:46","modified_gmt":"2024-01-03T19:10:46","slug":"fedelechemonitoreo-y-perspectivas-del-sector-contribuciones-del-xiii-observatorio-lacteo-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2023\/12\/31\/fedelechemonitoreo-y-perspectivas-del-sector-contribuciones-del-xiii-observatorio-lacteo-nacional\/","title":{"rendered":"Fedeleche:Monitoreo y perspectivas del sector: Contribuciones del XIII Observatorio L\u00e1cteo Nacional"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5845\" class=\"elementor elementor-5845\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-932208f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"932208f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-23b1bf5\" data-id=\"23b1bf5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-85f3b66 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"85f3b66\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bcbd4c3 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bcbd4c3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5848\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/vacas033-1-copia-1.png\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/vacas033-1-copia-1.png 850w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/vacas033-1-copia-1-300x200.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/vacas033-1-copia-1-768x512.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/p><p><strong>COMUNICACIONES FEDELECHE<\/strong><\/p><p><em>Esta versi\u00f3<\/em><em>n consult\u00f3 a un panel de 76 informantes, todos vinculados a la actividad y que se desempe\u00f1an a nivel regional, central y\/o nacional. Incluy\u00f3 a productores lecheros, consultores, dirigentes gremiales, autoridades y funcionarios del Ministerio de Agricultura, ejecutivos de la industria l\u00e1ctea, de la banca, empresas de servicios y acad<\/em><em>\u00e9<\/em><em>micos.<\/em><\/p><p>La d\u00e9cimotercera versi\u00f3n del Observatorio L\u00e1cteo Nacional, iniciativa desarrollada desde el a\u00f1o 2017 por la Federaci\u00f3n Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), y que ha evolucionado, semestre a semestre, para proporcionar las estimaciones de un experimentado panel respecto de las principales variables que intervienen en el devenir del rubro lechero, particularmente de sus proyecciones de corto y mediano plazo, permite analizar las perspectivas econ\u00f3mico-productivas de la actividad e identificar las tendencias sectoriales, apoyando la adopci\u00f3n de decisiones de los productores lecheros, las asociaciones gremiales y grupos comerciales.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Lo anterior, con el objetivo de contribuir a disminuir los niveles de incertidumbre en que normalmente se desenvuelven la actividad l\u00e1ctea, dar respuesta a una antigua demanda sectorial por impulsar una herramienta que permitiera vislumbrar las perspectivas, complementando adecuadamente las estad\u00edsticas hist\u00f3ricas, y adem\u00e1s informar a la pol\u00edtica p\u00fablica acerca del perfeccionamiento de sus instrumentos de fomento.<\/p><p>Esta versi\u00f3n consult\u00f3 a un panel de 76 informantes, todos vinculados a la actividad y que se desempe\u00f1an a nivel regional, central y\/o nacional. Incluy\u00f3 a productores lecheros, consultores, dirigentes gremiales, autoridades y funcionarios del Ministerio de Agricultura, ejecutivos de la industria l\u00e1ctea, de la banca, empresas de servicios y acad\u00e9micos. Se consult\u00f3 al panel en dos Rondas, etapas cumplidas en los meses de octubre y noviembre de 2023.<\/p><p>Las entrevistas consultaron por la apreciaci\u00f3n de los panelistas acerca de las ocho variables ya cl\u00e1sicas: existencias de ganado bovino, de vacas lecheras y estimaci\u00f3n del n\u00famero de productores lecheros, sumados los de la Industria L\u00e1ctea Mayor y Menor; m\u00e1s la variaci\u00f3n relativa anual (2023\/2022) del precio promedio de la leche al productor, de la recepci\u00f3n industrial, del consumo per c\u00e1pita de l\u00e1cteos y del valor de nuestras importaciones y exportaciones l\u00e1cteas.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5849\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/tabla-1.png\" alt=\"\" width=\"777\" height=\"520\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/tabla-1.png 777w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/tabla-1-300x201.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/tabla-1-768x514.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 777px) 100vw, 777px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5850\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/tabla-2.png\" alt=\"\" width=\"1038\" height=\"491\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/tabla-2.png 1038w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/tabla-2-300x142.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/tabla-2-1024x484.png 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/tabla-2-768x363.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1038px) 100vw, 1038px\" \/><\/p><p><strong>RESULTADOS <\/strong><\/p><p>Uno de los datos interesantes que dej\u00f3 el XIII Observatorio L\u00e1cteo se refiere a las variables de existencias de ganado bovino y de vacas lecheras.<\/p><p>En primer lugar, la variable de existencias de ganado bovino en primera Ronda registr\u00f3 una Mediana de 2,90 millones de cabezas y un Rango Inter Cuart\u00edlico (RIC) de 2,90 a 2,95 millones. En segunda Ronda se mantuvo la Mediana en 2,90 millones pero con un RIC de 2,85 a 2,92 millones de vacunos. Este inventario estima una merma de 100 mil bovinos menos que las estimadas para diciembre de 2022 (XI Observatorio). El principal argumento del Panel contin\u00faa siendo la percepci\u00f3n generalizada de un retroceso del ganado de carne.<\/p><p>La segunda variable investigada, n\u00famero de vacas lecheras, registr\u00f3 en ambas Rondas, Medianas iguales de 400 mil cabezas y un RIC en segunda Ronda de 395 mil a 408 mil vacas, amplitud que refleja lo incierto de esta estad\u00edstica.<\/p><p>Un n\u00famero apreciable de panelistas estim\u00f3 factible ocurriera alg\u00fan cambio de tendencia en el inventario de vacas lecheras, dadas la suspensi\u00f3n de los env\u00edos de hembras a China y la mantenci\u00f3n de las cifras oficiales de beneficio de vaquillas. Este Observatorio considera como vaca lechera a aquella cuya producci\u00f3n tiene como destino abastecer a la Industria formal (Mayor y Menor).<\/p><p>Apoyados por cifras del Control Lechero Oficial, es dable estimar que el promedio nacional por lactancia debiera rondar los 5.900 litros.<\/p><p>Respecto al n\u00famero de productores lecheros que abastecen a la industria L\u00e1ctea, el Panel estim\u00f3 un total de 2.650 productores, continuando una larga y constante tendencia a la baja. El RIC en segunda Ronda fue de 2.525\/2.700.<\/p><p>Casi el 80% son proveedores de la Industria Mayor y el resto de la Menor, queseras mayoritariamente. Este Observatorio estima una cifra mayor para los proveedores de la L\u00e1ctea Menor debido a que el directorio aplicado por INE considera solo unas 105 queser\u00edas, en circunstancias que su n\u00famero se estima se acerca a las 150.<\/p><p>La estimaci\u00f3n sobre la variaci\u00f3n anual del precio real de la leche pagado al productor para el a\u00f1o 2023, en la primera Ronda registr\u00f3 una Mediana de 3%, con un RIC de 1% a 3%. En la segunda se mantuvo la Mediana en 3%, pero con un RIC m\u00e1s estrecho, de 2% a 3%, que refleja un mayor consenso en el Panel, lo cual constituye uno de los atributos del m\u00e9todo Delphi aplicado.<\/p><p>La variaci\u00f3n anual de la recepci\u00f3n industrial, estima una reducci\u00f3n de 3% en primera Ronda, con un RIC de -2% a -4%.\u00a0 Esta variable incluye la variaci\u00f3n conjunta de la Industria L\u00e1ctea Mayor y L\u00e1ctea Menor.<\/p><p>En la siguiente Ronda, la Mediana acentu\u00f3 su baja a un 4%, con un RIC muy estrecho de -3\/-4. Los panelistas apuntan a una primavera retrasada en la zona sur y a los negativos efectos de menores fertilizaciones 2022\/23, por alzas de precios, en la producci\u00f3n de las praderas. Como un factor positivo se menciona la mayor pluviometr\u00eda registrada en esta estaci\u00f3n.<\/p><p>Sobre la variaci\u00f3n anual del consumo unitario aparente de leche, el Panel en primera Ronda estim\u00f3 factible una baja de este, con una Mediana de -2% y un RIC de 0% a -2%.\u00a0 En la segunda Ronda se mantuvo dicho RIC pero con una Mediana de -1%. Esta tendencia obedecer\u00eda al negativo comportamiento de las variables econ\u00f3micas internas, como las estad\u00edsticas de empleo y ventas del comercio.<\/p><p>Respecto al comercio exterior de productos l\u00e1cteos, en t\u00e9rminos de valor, la variable exportaciones l\u00e1cteas registr\u00f3 en la primera Ronda una Mediana de -12%, como proyecci\u00f3n de la variaci\u00f3n anual 2023\/2022 y un RIC de -10\/-16. En segunda Ronda la Mediana fue de -14% y el RIC fue de -11\/-15.<\/p><p>Sobre nuestras importaciones l\u00e1cteas, en primera Ronda se registr\u00f3 una Mediana de 5% y un RIC de 3% a 7%. Ya en segunda Ronda, la Mediana se mantuvo en 5% y un RIC levemente m\u00e1s estrecho, entre 3% a 6%.<\/p><p>Para estas dos \u00faltimas variables, como ya es usual, se consult\u00f3 a un n\u00famero menor de panelistas (48), debido a la necesidad de una mayor cercan\u00eda de los informantes con ambas variables.<\/p><p>\u00a0<\/p><p><strong>APORTE <\/strong><\/p><p>El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, destac\u00f3 que \u201clos resultados de este estudio, se\u00f1alan que este Observatorio contin\u00faa siendo una adecuada herramienta para apoyar tanto la acci\u00f3n del Estado como la de todo el sector, complementando adem\u00e1s la oferta de estad\u00edsticas sectoriales de car\u00e1cter hist\u00f3rico<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-be58350\" data-id=\"be58350\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52f222a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"52f222a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5812 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/ver-revista_180-03-e1704032711747.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a><\/p><p><a href=\"https:\/\/aegnutricionanimal.cl\/rumimax\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4605 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D1.jpg\" alt=\"\" width=\"301\" height=\"250\" \/><\/a><br \/><br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5713 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/syg.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>COMUNICACIONES FEDELECHE Esta versi\u00f3n consult\u00f3 a un panel de 76 informantes, todos vinculados a la actividad y que se desempe\u00f1an a nivel regional, central y\/o nacional. 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