{"id":5636,"date":"2023-10-14T21:51:21","date_gmt":"2023-10-15T01:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=5636"},"modified":"2023-10-25T22:29:07","modified_gmt":"2023-10-26T02:29:07","slug":"acidosis-ruminal-sub-clinica-sara-comprendiendo-y-tratando-los-desequilibrios-en-la-fermentacion-ruminal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2023\/10\/14\/acidosis-ruminal-sub-clinica-sara-comprendiendo-y-tratando-los-desequilibrios-en-la-fermentacion-ruminal\/","title":{"rendered":"Acidosis ruminal  sub-cl\u00ednica (SARA):  Comprendiendo y tratando los desequilibrios en la fermentaci\u00f3n ruminal"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5636\" class=\"elementor elementor-5636\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2e6c1a8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2e6c1a8\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7f81a50\" data-id=\"7f81a50\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dce9351 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dce9351\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ed614c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4ed614c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"430\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/PORTADA-3-1024x430.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-5637\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/PORTADA-3-1024x430.png 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/PORTADA-3-300x126.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/PORTADA-3-768x323.png 768w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/PORTADA-3.png 1470w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-20c14d0 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"20c14d0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>J<\/strong><b>os\u00e9 Riquelme<\/b><br \/>Asistente T\u00e9cnico Comercial<br \/>Nutrici\u00f3n Animal<br \/>jriquelme@cooprinsem.cl<br \/>Cooprinsem<\/p><p>La acidosis ruminal subcl\u00ednica (SARA) es un trastorno metab\u00f3lico que afecta a los rumiantes, especialmente a las vacas lecheras de alta producci\u00f3n, cuando son alimentados con dietas que contienen altos niveles de concentrados y bajos niveles de fibra, sin una adecuada adaptaci\u00f3n ruminal. Este problema se presenta con mayor frecuencia al comienzo de la lactancia debido a que las papilas ruminales de las vacas a\u00fan no est\u00e1n completamente desarrolladas o adaptadas a la nueva dieta.<\/p><p>Cuando se fermentan grandes cantidades de carbohidratos en el rumen, se producen cantidades excesivas de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles, adem\u00e1s de aumentar la producci\u00f3n de \u00e1cido l\u00e1ctico, lo que lleva a una disminuci\u00f3n en el pH del rumen.<\/p><p>En algunos casos la disminuci\u00f3n abrupta en el pH afecta negativamente a las bacterias ruminales que utilizan el \u00e1cido l\u00e1ctico como fuente de energ\u00eda, lo que crea un ambiente propicio para la acumulaci\u00f3n de \u00e1cido l\u00e1ctico. Como resultado, se desarrolla un cuadro cl\u00ednico caracter\u00edstico llamado acidosis l\u00e1ctica.<\/p><p>Se ha observado que, cuando los animales consumen alimentos con tasas o velocidades de fermentaci\u00f3n ruminal aceleradas, el ambiente ruminal permanece durante varias horas del d\u00eda con una acidez relativamente baja, sin llegar a presentarse el cuadro cl\u00ednico t\u00edpico de la acidosis l\u00e1ctica mencionada previamente. Ante este escenario, es posible sospechar de acidosis subcl\u00ednica o SARA.<\/p><p>SARA generalmente se caracteriza por la ausencia de s\u00edntomas cl\u00ednicos evidentes, lo que hace que su detecci\u00f3n sea m\u00e1s dif\u00edcil en comparaci\u00f3n con la acidosis ruminal aguda. Aunque los s\u00edntomas pueden no ser tan obvios, se pueden observar ciertos indicios y cambios sutiles en el comportamiento y el rendimiento del animal que pueden sugerir la presencia de SARA. Algunos de los s\u00edntomas y signos asociados incluyen:<\/p><p>\u2022 Disminuci\u00f3n del consumo de alimento: afecta el apetito y la capacidad del rumen para procesar eficientemente los nutrientes.<br \/>\u2022 Descenso en producci\u00f3n de leche: La acidosis ruminal subcl\u00ednica puede resultar en una disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de leche o en una variabilidad en la producci\u00f3n diaria de leche.<br \/>\u2022 Cambios en la calidad de la leche: bajo el concepto \u201csolidos l\u00e1cteos\u201d, el contenido de grasa en leche es un indicador de sospecha, ya que SARA puede causar incluso depresi\u00f3n de grasa l\u00e1ctea. Muy relevante a la hora de evaluar producci\u00f3n vs calidad.<br \/>\u2022 Problemas de salud metab\u00f3lica: puede predisponer en rumiantes, desarrollo de signolog\u00eda cl\u00ednica, como laminitis (inflamaci\u00f3n de las l\u00e1minas de las pezu\u00f1as) o cetosis (trastorno metab\u00f3lico asociado con altos niveles de cuerpos cet\u00f3nicos en la sangre).<\/p><p>Es importante tener en cuenta que estos s\u00edntomas pueden ser sutiles y variar seg\u00fan el grado cl\u00ednico presente en el reba\u00f1o. El diagn\u00f3stico preciso de SARA requiere t\u00e9cnicas de monitoreo m\u00e1s avanzadas, como la medici\u00f3n del pH ruminal o el an\u00e1lisis de la flora microbiana en el rumen. Algo que en la pr\u00e1ctica es muy dif\u00edcil de ejecutar.<\/p><p>ESTRATEGIAS DIET\u00c9TICAS ADECUADAS PARA EL MANEJO DE ACIDOSIS SUBCL\u00cdNICA.<\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5639\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CUADROS-1.png\" alt=\"\" width=\"912\" height=\"1198\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CUADROS-1.png 912w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CUADROS-1-228x300.png 228w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CUADROS-1-780x1024.png 780w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/CUADROS-1-768x1009.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 912px) 100vw, 912px\" \/> <br \/>Aporte de fibra:<br \/>Desde el punto de vista nutricional el uso de dietas balanceadas que contengan cantidades adecuadas de fibra es de vital importancia. El National Research Council (NRC,2001) recomienda para vacas en el primer tercio de la lactancia un m\u00ednimo de 25 % de Fibra Detergente Neutra (FDN) de alta digestibilidad en el total de materia seca ingerida diaria. Pero tambi\u00e9n debemos tener en cuenta un factor muy relevante al momento de elaborar una dieta, hablamos de:<\/p><p>Fibra f\u00edsicamente efectiva (FDNfe), se refiere a la fracci\u00f3n de fibra en la dieta de los rumiantes que es suficientemente larga y resistente. Es necesario un m\u00ednimo de 22% de FDNfe ( expresado como % de la MS total ingerida diariamente por el animal) para mantener el pH ruminal en 6,0 el 80-90 % del d\u00eda.<\/p><p>La FDNfe tiene un impacto directo en la salud ruminal y en el equilibrio del pH. Si la dieta carece de suficiente FDNfe, puede llevar a una disminuci\u00f3n de la masticaci\u00f3n y rumia, lo que a su vez afecta la producci\u00f3n de saliva y la regulaci\u00f3n del pH ruminal. Esto puede aumentar el riesgo de SARA y otros problemas de salud.<\/p><p>Para asegurarse de proporcionar una dieta equilibrada y adecuada en rumiantes, es importante tener en cuenta tanto la cantidad de fibra digestible (FDN) como la cantidad de fibra f\u00edsicamente efectiva (FDNfe). Ambos aspectos son esenciales para mantener una fermentaci\u00f3n ruminal saludable y promover el bienestar general del reba\u00f1o.<\/p><p>Efecto tamp\u00f3n: <br \/>El efecto tamp\u00f3n es una estrategia de intervenci\u00f3n complementaria a la dieta, utilizada para tratar la acidosis ruminal o subcl\u00ednica en rumiantes. Consiste en proporcionar aditivos que act\u00faan como agentes neutralizantes de \u00e1cidos en el rumen, ayudando a mantener un pH adecuado y prevenir la acumulaci\u00f3n excesiva de \u00e1cido l\u00e1ctico.<\/p><p>El Bicarbonato de sodio es uno de los agentes alcalinizante m\u00e1s comunes utilizados, debido a su bajo costo. Se recomienda utilizarlo a razones de 1% en base a MS (Sauvant y col.,2006). Sin embargo, hay que ser cuidadoso, ya que una dosificaci\u00f3n incorrecta puede elevar excesivamente el pH ruminal, produciendo una alcalosis metab\u00f3lica y\/o un desequilibrio de electrol\u00edtico. Adem\u00e1s, el uso indiscriminado y prolongado de bicarbonato de sodio mal dosificado puede generar una dependencia del aditivo y una disminuci\u00f3n en la capacidad natural del animal para mantener un equilibrio adecuado en la fermentaci\u00f3n ruminal.<\/p><p>Algas calc\u00e1reas, como derivados de algas marinas, son utilizadas en productos m\u00e1s sofisticados, ya que tienen efecto buffer estabilizando el pH ruminal de forma paulatina. Una desventaja de estos productos es que no poseen un efecto tamp\u00f3n inmediato, por lo tanto, no logran neutralizar la acidez del alimento en las primeras horas de la degradaci\u00f3n ruminal.<\/p><p>Las levaduras vivas, estos aditivos ayudan a prevenir la acidosis ruminal, ya que consumen ox\u00edgeno y favorecen la anaerobiosis en el rumen. Entre los beneficios m\u00e1s relevantes de las levaduras, est\u00e1 el promover el crecimiento de bacterias ruminales que descomponen la fibra vegetal de manera eficiente. Esto es especialmente importante en casos de SARA, donde la falta de fibra en la dieta es un factor contribuyente.<\/p><p>NUEVAS SOLUCIONES NUTRICIONALES<br \/>Cooprinsem, en la constante b\u00fasqueda de innovaci\u00f3n en nutrici\u00f3n animal, a partir del segundo semestre 2023 ofrecer\u00e1 a sus clientes un producto llamado Rumbuff + Yeast, un aliado definitivo en la prevenci\u00f3n y control de SARA, con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de \u00e9xito probado a nivel mundial. Este exclusivo aditivo nutricional combina 5 ingredientes activos con efecto buffer y alcalinizante de pH ruminal, m\u00e1s las bondades de las levaduras, todo en un solo veh\u00edculo dietario, proporcionando una soluci\u00f3n completa, efectiva y rentable, para la salud ruminal.<\/p><p>Para mayor informaci\u00f3n no dude en contactar a su asesor m\u00e1s cercano:<br \/>Virginia Valenzuela (vlvalenzuela@cooprinsem.cl)<br \/>Emilia Soto (esoto@cooprinsem.cl)<br \/>B\u00e1rbara Henning (bhenning@cooprinsem.cl)<br \/>Jos\u00e9 Luis Riquelme (jriquelme@cooprinsem.cl)<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-70c7011\" data-id=\"70c7011\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b0400fc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b0400fc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5566 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/banner_179.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a>\n\n<a href=\"https:\/\/aegnutricionanimal.cl\/rumimax\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4604 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/C1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.sqmc.cl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5709 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Captura-de-pantalla-2023-10-18-a-las-22.53.51.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"252\" \/><\/a>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5713 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/gif\/syg.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos\u00e9 RiquelmeAsistente T\u00e9cnico ComercialNutrici\u00f3n Animaljriquelme@cooprinsem.clCooprinsem La acidosis ruminal subcl\u00ednica (SARA) es un trastorno metab\u00f3lico que afecta a los rumiantes, especialmente a las vacas lecheras de alta producci\u00f3n, cuando son alimentados con dietas que contienen altos niveles de concentrados y bajos niveles de fibra, sin una adecuada adaptaci\u00f3n ruminal. 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