{"id":5434,"date":"2023-08-13T00:28:52","date_gmt":"2023-08-13T04:28:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cooprinforma.cl\/?p=5434"},"modified":"2023-09-11T19:38:01","modified_gmt":"2023-09-11T23:38:01","slug":"xii-observatorio-lacteo-nacional-de-fedeleche-revela-estimaciones-de-un-experimentado-panel-sobre-las-principales-variables-del-rubro-lechero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/2023\/08\/13\/xii-observatorio-lacteo-nacional-de-fedeleche-revela-estimaciones-de-un-experimentado-panel-sobre-las-principales-variables-del-rubro-lechero\/","title":{"rendered":"XII Observatorio L\u00e1cteo Nacional de Fedeleche\u00a0Revela Estimaciones de un experimentado panel sobre las principales variables del rubro lechero"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5434\" class=\"elementor elementor-5434\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a24d990 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a24d990\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8112d67\" data-id=\"8112d67\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c33f25c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c33f25c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.13.3 - 28-05-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-420c200 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"420c200\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5435 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/portada-4.jpg\" alt=\"\" width=\"1624\" height=\"1070\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/portada-4.jpg 1624w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/portada-4-300x198.jpg 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/portada-4-1024x675.jpg 1024w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/portada-4-768x506.jpg 768w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/portada-4-1536x1012.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1624px) 100vw, 1624px\" \/><\/p><p class=\"p1\"><span class=\"s1\">En esta versi\u00f3n se consult\u00f3 a un panel de 72 informantes, todos vinculados a la actividad y que se desempe\u00f1an a nivel regional, central y\/o nacional. Incluy\u00f3 a productores lecheros, consultores, dirigentes gremiales, autoridades y funcionarios del Ministerio de Agricultura, ejecutivos de la industria l\u00e1ctea, de la banca, empresas de servicios y acad\u00e9micos.<\/span><\/p><p class=\"p3\"><span class=\"s2\">L<\/span><span class=\"s2\">a d\u00e9cimosegunda versi\u00f3n del Observatorio L\u00e1cteo Nacional, iniciativa desarrollada desde el a\u00f1o 2017 por la Federaci\u00f3n Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), y que ha evolucionado, semestre a semestre, para proporcionar las estimaciones de un experimentado panel respecto de las principales variables que intervienen en el devenir del rubro lechero, particularmente de sus proyecciones de corto y mediano plazo, permite analizar las perspectivas econ\u00f3mico-productivas de la actividad e identificar las tendencias sectoriales, apoyando la adopci\u00f3n de decisiones de nuestros productores lecheros, sus asociaciones gremiales y comerciales. <\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">Lo anterior, con el objetivo de contribuir a disminuir los niveles de incertidumbre en que normalmente se desenvuelven nuestros productores lecheros, dar respuesta a una antigua demanda sectorial por impulsar una herramienta que permitiera vislumbrar las perspectivas de la actividad lechera, complementando adecuadamente las estad\u00edsticas hist\u00f3ricas y adem\u00e1s informar a la pol\u00edtica p\u00fablica acerca del perfeccionamiento de sus instrumentos de fomento.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">En esta versi\u00f3n se consult\u00f3 a un panel de 72 informantes, todos vinculados a la actividad l\u00e1ctea y que se desempe\u00f1an a nivel regional, central y\/o nacional. Incluy\u00f3 a productores lecheros, <\/span><span class=\"s3\">consultores, dirigentes gremiales, autoridades y funcionarios del Ministerio de Agricultura, ejecutivos de la industria l\u00e1ctea, de la banca, empresas de servicios y acad\u00e9micos. Se consult\u00f3 al panel en dos Rondas. La primera mayoritariamente presencial y la siguiente por correo electr\u00f3nico y v\u00eda telef\u00f3nica. Sus integrantes desarrollan su actividad entre las regiones de Valpara\u00edso a Los Lagos.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s3\">Las entrevistas consultaron por la apreciaci\u00f3n de los panelistas acerca de las ocho variables ya cl\u00e1sicas para esta investigaci\u00f3n: existencias de ganado bovino, de vacas lecheras y estimaci\u00f3n del n\u00famero de productores lecheros, sumados los de la Industria L\u00e1ctea Mayor y Menor; variaci\u00f3n relativa anual (2023\/2022) del precio al productor, de la recepci\u00f3n industrial, del consumo per c\u00e1pita de l\u00e1cteos y del valor de nuestras importaciones y exportaciones l\u00e1cteas.<\/span><\/p><p class=\"p6\"><span class=\"s3\"><b>LOS RESULTADOS<\/b><\/span><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5437\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tabla1.png\" alt=\"\" width=\"860\" height=\"592\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tabla1.png 860w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tabla1-300x207.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tabla1-768x529.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s3\">Uno de los datos interesantes que dej\u00f3 el XII Observatorio L\u00e1cteo se refiere a las variables de existencias de ganado bovino y de vacas lecheras.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s3\">En primer lugar, la variable de <b>existencias de ganado bovino,<\/b> en primera Ronda registr\u00f3 una Mediana de 2,94 millones de cabezas y un Rango Inter Cuart\u00edlico (RIC) de 2,90 a 3,00 millones. En segunda Ronda se mantuvo el RIC y la Mediana se ubic\u00f3 en 2,92 millones de vacunos, retrocediendo desde los 3,00 millones del Observatorio anterior. El principal argumento tuvo que ver con la percepci\u00f3n generalizada de una merma del ganado de carne. <\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s3\">La segunda variable investigada, <b>n\u00famero de vacas lecheras,<\/b> registr\u00f3 en ambas Rondas, Medianas iguales de 396 mil cabezas y un RIC en segunda Ronda de 390 mil a 402 mil vacas, amplitud que refleja lo incierto de esta estad\u00edstica.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s3\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5438\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tabla2.png\" alt=\"\" width=\"876\" height=\"456\" srcset=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tabla2.png 876w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tabla2-300x156.png 300w, https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/tabla2-768x400.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 876px) 100vw, 876px\" \/><\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">El punto de referencia oficial confiable m\u00e1s cercano, lo representa el VII Censo Nacional Agropecuario de 2007, con 495 mil cabezas. Y claramente, ahora estas 396 mil vacas tienen una productividad mayor. Tanto por su potencial gen\u00e9tico, como por estar sometidas a un mejor manejo y a la persistente tendencia de una mayor especializaci\u00f3n.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">Cabe precisar que este Observatorio considera como vaca lechera a aquella cuya producci\u00f3n tiene como destino abastecer a la Industria formal (Mayor y Menor).<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">Apoyados por cifras del Control Lechero Oficial y estimaciones de especialistas, es dable pensar que el promedio nacional por lactancia debiera rondar los 5.800 litros.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">En cuanto al<b> n\u00famero de productores lecheros<\/b>, que abastecen a la industria L\u00e1ctea Mayor y Menor, los panelistas en ambas Rondas estimaron un total nacional de 2.800 productores. Los RIC, eso s\u00ed, variaron en forma leve, inicialmente de 2.600\/3.000 en primera Ronda, para luego estrecharse en segunda Ronda a 2600\/2.900. Con bastante certeza, un 85% corresponde a la Industria Mayor.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">La estimaci\u00f3n del Panel sobre la <b>variaci\u00f3n anual del precio real de la leche<\/b> pagado al productor con el cual cerrar\u00eda el a\u00f1o 2023, en la primera Ronda registr\u00f3 una Mediana de 3%, con un RIC de 0% a 5%.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">En la segunda Ronda los panelistas mantuvieron la Mediana en 3%, pero con un RIC m\u00e1s estrecho, de 0% a 4%, que refleja la tendencia hacia un mayor consenso en el Panel, lo cual constituye una de las ventajas del m\u00e9todo Delphi.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">La <b>variaci\u00f3n anual de la recepci\u00f3n industrial <\/b>estima una reducci\u00f3n de 3% en primera Ronda, con un RIC de -2% a -4%.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Esta variable incluye la variaci\u00f3n conjunta de la Industria L\u00e1ctea Mayor y L\u00e1ctea Menor.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">Ya en la segunda Ronda, la Mediana fue de -4%, con un RIC muy estrecho de -4 a -3. Los panelistas apuntan como relevantes las condiciones clim\u00e1ticas de la pr\u00f3xima primavera y al comportamiento y estrategias que seguir\u00e1n las plantas industriales, en especial en la zona sur del pa\u00eds.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">Sobre la <b>variaci\u00f3n anual del consumo unitario aparente de leche,<\/b> el Panel en primera Ronda estim\u00f3 factible una baja, con una Mediana de -2% y un RIC de 0% a -3%. En la segunda Ronda se mantuvo dicha Mediana, pero con un RIC de -1% a -3%. Esta tendencia obedecer\u00eda al negativo comportamiento de las variables econ\u00f3micas internas, como las estad\u00edsticas de ventas minoristas y de empleo.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">Respecto al comercio exterior de productos l\u00e1cteos, en t\u00e9rminos de valor, la <b>variable exportaciones l\u00e1cteas<\/b> registr\u00f3 en la primera Ronda una Mediana de 0%, como proyecci\u00f3n de la variaci\u00f3n anual 2023\/2022 y un RIC de -5% a 5%. En segunda Ronda la Mediana disminuy\u00f3 a -5% y el RIC fue de -10% a 0%.<\/span><\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">Sobre <b>nuestras importaciones l\u00e1cteas, <\/b>en primera Ronda se registr\u00f3 una Mediana de 2% y un RIC de -5% a 7%. Ya en segunda Ronda, los estad\u00edgrafos se modificaron a una Mediana de -5% y un RIC entre -3% a -8%.<\/span><\/p><p class=\"p4\">Para estas dos \u00faltimas variables, como ya es usual, se consult\u00f3 a un n\u00famero menor de panelistas (40), lo que obedece a la necesidad de una mayor cercan\u00eda de los informantes con este tema.<\/p><p class=\"p6\"><b>EVOLUCI\u00d3N <\/b><\/p><p class=\"p4\">El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, destac\u00f3 que este XII Observatorio L\u00e1cteo Nacional proporcion\u00f3 valiosa informaci\u00f3n en variables previamente definidas permitiendo caracterizar el comportamiento y la probable evoluci\u00f3n del sector lechero nacional.<\/p><p class=\"p4\">\u201cLos resultados de este estudio se\u00f1alan que el Observatorio contin\u00faa siendo una adecuada herramienta para apoyar tanto la acci\u00f3n del Estado como la de todo el sector, complementando adem\u00e1s la oferta de estad\u00edsticas sectoriales de car\u00e1cter hist\u00f3rico\u201d, indic\u00f3.<\/p><p class=\"p4\"><span class=\"s2\">Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c5f39a8\" data-id=\"c5f39a8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cdb7b69 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cdb7b69\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/index.php\/ediciones\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5349 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/banner-178.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"250\" \/><\/a><\/p><p><a href=\"https:\/\/aegnutricionanimal.cl\/rumimax\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4605 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D1.jpg\" alt=\"\" width=\"301\" height=\"250\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.sqmc.cl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-5527 size-full\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/sqm-e1694475340266.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"249\" \/><\/a><br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4781 size-medium\" src=\"https:\/\/cooprinforma.cl\/wp-content\/uploads\/Karate_.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"252\" \/><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta versi\u00f3n se consult\u00f3 a un panel de 72 informantes, todos vinculados a la actividad y que se desempe\u00f1an a nivel regional, central y\/o nacional. 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